トマト鍋の作り方をご紹介します。 【材料】（４人分）トマトの水煮（缶詰）：４００ｇたまねぎ　　　　　　：中１個にんじん　　　　　　：１／２本パプリカ（赤）　　　：１／２個パプリカ（黄）　　　：１／２個しめじ　　　　　　　：１パックセロリ　　　　　　　：１本鱈　　　　　　　　　：２５０ｇイカ　　　　　　　　：１ぱいエビ　　　　　　　　：４尾アサリ（殻つき）　　：２５０ｇローリエ　　　　　　：１枚にんにく　　　　　　：１かけ赤唐辛子　　　　　　：１本オリーブ油　　　　　：大２塩　　　　　　　　　：小１こしょう　　　　　　：少々 【下ごしらえ】１．たまねぎを１ｃｍほどの厚さに半月切りをします。２．にんじんを１ｃｍの厚さに輪切りに切り、固茹でします。３．パプリカを食べやすい大きさに切る。４．セロリは筋を取って食べやすい長さに切る。５．しめじは小房に分ける。６．鱈・イカは水洗いして、食べやすい大きさに切ります。７．エビは背綿を取ります。８．アサリは砂を吐かせて殻を丁寧に洗います。 【作り方】１．スライスしたにんにく、赤唐辛子を鍋に入れて弱火にかけます。２．香りがしてきたら、トマトの水煮を加えます。このときつぶしながら加えていきましょう。３．鍋が煮立ったら、【下ごしらえ】した材料を適量ずつ加えて行き、水を鍋の８分目ほど加えます。４．灰汁、泡を取り、煮えたら塩・コショウで味を調えます。５．完成です。 ※トマトで鍋なんて意外な組み合わせですよね。　締めにはご飯を入れてリゾット風にするのもいいかもしれません。　また、パスタを入れてスパゲッティ風にするのもいいですね。　具材にはタコやソーセージ、鶏肉なども入れると相性がいいので美味しく出来上がります。

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