クスクス料理

* クスクス 最も一般的なクスクス料理。上述。
* 甘いクスクス（couscous au beurre）- 蒸したクスクスの上にバターとドライフルーツ（干しぶどうやデーツなど）をのせ、シナモンを振りかけたもの。主菜とデザートの間に供される甘い料理。
* タブール (クスクスのサラダ) - サラダの中に炊き込んだクスクス粒を混ぜ込むもの。サイコロ状に切ったオリーブの実、トマトなど固形の野菜や、パセリのみじん切りなどと一緒にクスクス粒を混ぜ込むことが多い。東地中海地方（マシュリク）のサラダ「タブーリ」（Tabouli）をクスクスを使ってアレンジしたもの。



出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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