イシダイの日記です。

November, 2010
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* 英語版の紹介では、この食べ物はブラジルを訪れた観光客が「必ず食べておきたい」食べ物リストに載っている(載せるべき)ひとつだ、と表現している。実際、ブラジル人にとっても、同国の飛行場やポピュラーな長距離移動手段である長距離バスのターミナルでは、店が一軒でもあれば、たいていポン・デ・ケイジョを扱っていることから、長距離移動の際の定番の食べ物のひとつであることは事実である。
* ブラジルの専門チェーン店であるカーザ・ド・ポン・デ・ケイジョ(Casa do Pão de Queijo、「ポン・デ・ケイジョ本家」の意)は、やや酸っぱくなおかつ個々の味を微妙に不均衡にする独特のレシピを用いており、1990年代以降チェーン網を大きく拡大し、現在では同国有数の食品フランチャイズ店になっている。しかしながら、多くのブラジル人はこれを「ファーストフード」と見なしており、より家庭的な味付けを好んでいると言われている。



出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

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