今日は朝食べるのにお勧めの豆乳を使ったスープをご紹介します♪

台湾のお料理なんですが「シャントウジャン」といいます。

いたってシンプル！豆乳と黒酢！！
豆乳200 mlと黒酢大匙1、あとはお好みの薬味です♪

おすすめの薬味としては香菜、漬物、ザーサイ、刻んだハム、桜エビ、ゴマなどです。

作り方はまず豆乳をレンジでチンするか火にかけてよく温めます♪
器に薬味をあらかじめ入れておいてそこに豆乳を入れます。
黒酢を回しかけると出来上がり。お酢を入れると徐々に固まってきて
ドロドロとしたおいしいスープになるんですよ！

さらにここにフランスパンの薄切りかクルトンを添えて食べるとさらに本場の味に近づきますよ！



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