ひなたぼっこ。:被災ワンズ用の肉野菜スープ。（1）

November, 2017

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2007年8月27日(月)『ＦＩＰ』発症により旅立ちました。野良ママ猫から産まれた、向日葵と同腹兄弟猫。2005年5月27日(金)ニシジマさんの母上様により保護され、2005年6月4日(土)我が家へ。2005年4月1日(金)誕生日、永遠の２歳。ビビリんちょで控えめな甘えん坊で、とってもとっても優しい可愛い仔でした。ずっと大好きだよ。

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野良ママ猫から産まれた、茶太郎と同腹兄弟猫。2005年5月29日(日)ニシジマさんの母上様により保護され、2005年6月4日(土)我が家へ。2005年4月1日(金)を誕生日としました。祝☆４歳♪父ちゃん(同居人)大好き！食いしん坊で甘えん坊な可愛い仔ちゃん♪

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被災ワンズ用の肉野菜スープ。（1）

２０１１年６月６日（月）作成分。
備忘録として。

＊＊＊＊＊＊　材　料　＊＊＊＊＊＊

★マーク：加熱／☆マーク：生

■牛骨スープ■
★牛　骨　　　 … 約１．３ｋｇ
★水　　　　　 … ３ｋｇ

アク取りの為、浸る位の水でひと煮立ちさせて、煮溢し。
その後、鍋一杯の水を入れて、水から３～４時間コトコト煮。

肉野菜煮込み用分を分けて、残りは１．７Ｌ位入っちゃうタッパー２つに分けて、冷凍。

■肉野菜の牛骨スープ煮■
★牛骨スープ　 … 適当
★玄　米　　　 … ６０ｇ　　（排出効果など）
★ゴ　ボ　ウ　 … ２３５ｇ　（排出効果など）
★人　参　　　 … ４８０ｇ　（抗酸化作用など）

玄米と、フードプロセッサーで細かくした人参＆ゴボウと、それらが浸る位の牛骨スープを入れて。
中火～弱火の中間位の火で煮始め。

★牛　挽　肉　 … １ｋｇ　　（増血作用など）

フライパンで強火でサッと炒めた牛肉を投入。
弱火にして煮込み続行。

★ブロッコリー … ２１２ｇ　（抗酸化作用など）
★大　根　葉　 … ４２ｇ　　（血行促進効果など）

フードプロセッサーで細かくしたブロッコリーと、細かく刻んだ大根葉を投入。
弱火のまま煮込み続行。

★キャベツ　　 … １１３１ｇ（強壮効果など）

ざく切りしたキャベツを、３回位に分けて詰め込む詰め込む。
（キャベツは火が入ると縮むからね～。）
弱火のまま、更に煮込む。

★生　姜　　　 … ６ｇ　　　（代謝促進効果など）
★水　　　　　 … 適当

トータル４時間位煮込んだかな？
火を止めた所で、フードプロセッサーで細かくしといた生姜６ｇを投入。
荒熱が取れた頃にフードチョッパーで鍋の中の材料を混ぜながら細かくする。
キャベツ以外は細切れになっているから、キャベツが細かくなればＯＫと、簡単に済ます。

お玉でかき混ぜて、ジップロックＬサイズ２つに分けて、冷凍。

☆大根（皮付） … ８３４ｇ　（消化促進など）
フードプロセッサーで大根おろし状にして、別途ジップロックに分けて、こちらも冷凍。

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＊　肉野菜の牛骨スープ煮の栄養素　＊（目安として）

エネルギー　 … ３２５７．２（ｋｃａｌ）
タンパク質　 … ３５．２０％
脂　質　　　 … ２４．２６％
（動物性タンパク質 … ２９．２８％）
炭水化物　　 … ３５．９２％
ナトリウム　 … ０．１４％
カリウム　　 … １．５５％
カルシウム　 … ０．１７％
マグネシウム … ０．１１％
リ　ン　　　 … ０．４２％
食物繊維総量 … １０．７％

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『肉野菜の牛骨スープ煮』は、４．５ｋｇ弱…位。
それと、大根おろしを加えると、５ｋｇちょっとになる算段。
これでも保護ワンズ全頭には、やっぱり足りないんだろうな～。
別に仕込んだ『牛骨スープ』３．５ｋｇ弱と合わせて、ウマウマご飯が進む仔が多いと良いな。
（まーその前に、保護ワンズの嗜好にちゃんとＨＩＴ！するのかが不安ではあるが～。）

こちらは【広島　犬猫みなしご救援隊】さんの栃木拠点に保護された、被災ワンズ用にこさえました。
私は直接足を運べないんですけど、有志の方々が集って情報交換をしている場に、『肉野菜スープ作成要員』の挙手をした所、運んで下さる方が声をかけてくれたので、作成出来たのでした。(*^-^*)
今晩、その方に冷凍状態でお渡しして、今週半ばに拠点でワンズ達に配給して貰います！

Posted by patata | 17:23:23, Jun 06, 2011 | TrackBack:0 | Comments:65

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この記事への返信

Re: 被災ワンズ用の肉野菜スープ。

さすが、あっきーさん！！
TVなどでは大抵ドライフードを与えられている様子が映りますが
わんちゃんたちの中には、手作り食を食べていた子たちもいるでしょうからね･･･。
栄養たっぷりの肉野菜スープは、ひとときでも彼らの身体やココロを満たしてくれることでしょう。
ありがとうございます。そしてお疲れ様ですm(__)m

Posted by misato | 15:21:11, Jun 11, 2011

Re: 被災ワンズ用の肉野菜スープ。

はじめまして、ねこねこと申します。難病のワンコを持つ友人に、スープレシピを教えてしまいました。事前に許可を得ないで申し訳ありません。食欲不振で困っているとのことで、お許しいただけますと助かります…

Posted by ねこねこ | 01:20:54, Jun 13, 2011

＞【お返事】被災ワンズ用の肉野菜スープ。

＞ｍｉｓａｔｏさん

お返事遅くなりました～。<(_ _)>

ＴＶとかでは、持ち運びの兼ね合いもあって、ドライフードがどうしてもメインになっちゃいますよね。
すぐに保護は出来ない状況という歯痒さもあって（飼い主さんの許可や確認が取れないままだと『窃盗』になっちゃうそうで・・・(T_T）、置いて来るご飯としても、ドライじゃないと、半日も保ちませんから。

でも、予想通り、『昔ながらの飼い方』をしていたんだろうな～、という予想がつく仔が多いみたいです、保護拠点のボランティアに行かれている方の話しを聞くと。
『猫まんま』みたいな感じで、市販フード以外のご飯を食べていたんだろうなって仔は、市販フードはあまり食べてくれないのに、『肉野菜スープ』だとよく食べるそうです。

当初から『手作りご飯』的な方が食べる仔が多いかも・・・とは思っていたけど、保護拠点や現地には行けないので、実際に作って届けるまでには時間が経ってしまいました。
最初に『肉野菜スープ』を作って持って行ったのは、ウチの茶太郎＆向日葵＆虎次郎の里親さんでもある、友人なんですよ。
彼女は震災後、悩んで悩んで悩みまくってたけど、４月末頃からほぼ週１で、保護拠点のボランティアに通っています。
彼女が実践しなければ、私も作るまでは動けないままだったと思います。
現地にも保護拠点にも行きたいけど・・・、被災犬猫を迎えたいけれども・・・。
後方支援しか出来ない、自分が悔しいし情けなくもなりますよ。
後方支援も微々たる事しか出来ないですし。

それでも、私が作ってお届けして貰った『肉野菜スープ』をウマウマと食べてくれる仔が１匹でも居れば良いなあ、と思ってます。
出来ない事の方が多いけど、少しでも少しでも、何かしたいんですよね。

＞ねこねこ様

お返事が大変遅くなってしまって申し訳ないです！<(_ _)>
また見に来て下さっていると良いのですが・・・。

友人の方の難病ワンコちゃん、食欲不振なんですね。
それまで何でも食べてくれていた仔でも、病気になると食好みが変わるのもあるみたいで、毎日手探りで、ご友人もとても心労が続かれているのではないでしょうか。

私は猫ですが、２匹を難病で看取りました。
食欲不振であの手この手を試したり、強制給餌も続きました。
食べれずにやせ細っていく大事な仔の姿は、本当にツライです。
そんなご友人の姿も、ねこねこ様もツラく感じる事かと思います。

この『肉野菜スープ』は、ワンちゃんのご飯バランスをきちんと把握していない＆不勉強な私が作った物なので、栄養バランス等はヨロシクないかと思います。
それでも、ご友人のヒントになれば、私も嬉しいです。

流動食的な物で強制が負担でないのであれば、『卵』も良いですよ。
消化に負担がなく、高タンパク高栄養な食材です。
白身とシッカリ分けられれば、黄身は生でも大丈夫です。
生の白身は、ビオチンを破壊してしまうので、シッカリ加熱が必要です。
固ゆで卵を潰して、犬用ミルク等で伸ばして、シリンジ等で流動食としてあげるのも良いですよ。

ねこねこ様のご友人もワンちゃんも、ご無理なさいません様に・・・。
少しでも食欲に自発が出る事を、願います。<(_ _)>

Posted by あっきー | 04:59:04, Jun 27, 2011

Re: 被災ワンズ用の肉野菜スープ。

あっきー様
レスありがとうございます。
友達は多分ご飯も炊けない子なので、レシピを見て
「牛骨ってどこで売ってるの…」と言っておりました。
うーん。そこからか。でも、がんばります！
フードを変えて、ウェットを混ぜて、食欲が少し戻って
きたようです。卵作戦も伝えておきました！
おやつは、一番食欲がないときも少量ですが食べていたようなので、卵はいいんじゃないかなあと思ってます。
ワンちゃんの病気は、まだ「疑い」なのですが、wobblerといって、人間の頚椎すべり症みたいな感じです。情報不足で困ってます…確定診断できる獣医さんも、地方の悲しさ、おられません。今は投薬で、対処療法してます。
食欲不振はお薬のせいなのか、運動があまりできないせいなのか、病気による痛みのせいなのか…
若い超大型犬の男の子なので、ともかく食べないとーで、がんばってます。

Posted by ねこねこ | 00:11:32, Jun 30, 2011