万作物語:飲食情報

April, 2013

PROFILE

某スーパーのパートレジ打ち、明るい笑顔と白い歯で今日も元気なふりして「いらっしゃいませ！！」子供は万作２号一人だけです。　　　　････････････････････････

万作

　ｚｕｅｋａの息子。生きていれば（１３歳）です。イングリッシュ・スプリンガー・スパニエル、白×レバー1999/12/21生まれ、　特技：元気にジャンプと食うこと。苦手は暑さと自分のウンチ。ハア！ハア！！現在、体重１７ｋｇ　ダイエット成功？フラフラで、今は天国で暮らしています。･････････････････････････

ｔｏｋｉｍｏ（家人Ｂ）

【HN】ＴＯＫＩＭＯ【性別】 ♂【誕生日】紀元節【星座】みずがめ座【血液型】Ｏ　･･････････････････････

オバー（家人Ｃ）

オバー自慢のオリオンビール、化け物のように元気！元気！なかなかぼけない！　　･･･････････････････････

エムニ

万作兄ちゃんの弟分で、大宰府から０９・１０・１に家族となった０９・７・７七夕生まれのアメリカンコッカースパニエル♂ですよー！！特技はウンチ、ご褒美目当てに頑張ってます。tokimoは泣いています。眠れないって！！　・・・・・・・・・・・・

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Jun 28, 2011

ユーカリット

　　　　　日曜日、エムニを義母に任せて

　　　　　紀ノ川市の某寺で

　　　　　母親の一周忌法要後

　　　　　わが一族郎党が会食に訪れたのは

　　　　　田園のなかにある

　　　　　イタリアンパスタのレストラン

　　　　　「ユーカリット」

　　　　　親族の企画担当はラジオ番組でパーソナリティーも

　　　　　こなしたセンス抜群の姪ですが、彼女が貸切交渉に

　　　　　成功して老若男女総勢２３名が集いました。

イングリッシュガーデンが自慢のこの店

初夏の日差しでグリーンが見事でした。

店内の装飾もこじゃれていて

くつろげました。

料理写真を撮るのを忘れましたが、

このお店が開店して初めての貸切だそうです。

子供たちも芝生の上で楽しそうでした。

ベルギービールと

ワインとで酔っ払い

「おーい芋焼酎は無いんかえー」とは

言えなかったです。

酔いかたも、へへへ、イタリアン！！

♪　うちら　よーきな　かしましむすめー　♪

Posted by zueka | 09:20:16, Jun 28, 2011 | TrackBack:x | Comments:0

Jun 23, 2011

アグー

今日のエムニ

今日も暑いね

風は少しあるけど

あたたかい風やね。

昨夜の動物特番見て

興奮しまくり嘔吐した。

あほやな、吐くほど吼えるなよ。

沖縄から帰ってきたら

南高梅が届いていた、

早速洗ってヘタをとったんやけど

さすがに１０ｋｇもの梅は時間との戦い、

１時間半はかかった。

あく抜き後乾燥、

リカーで殺菌しながら

塩漬けしたでー・・・・疲れた

今回塩分は１４．５％に設定！！

沖縄報告

国際通りのマキシ公設市場

久しぶりに行った

やはり、

いつもの肉屋さんに

アグー（沖縄ブタ）の顔が・・・・。

かわいそうに目を取ってるんやろねー

だからサングラスかけてるんやろなー。

Posted by zueka | 11:00:13, Jun 23, 2011 | TrackBack:x | Comments:0

Jun 06, 2011

究極の梅酒作り

　　　　黒い弾丸

　　　　エムニ君は

　　　　自分の食うことか

　　　　遊ぶこと以外

　　　　興味おまへん

本日紀州は田辺の梅農家より

梅酒用「南高梅５ｋｇ」が到着

毎年

うちは

究極の梅干作りが

恒例やけど

梅酒はあんまり作らない

何故って？

甘い酒は飲まない主義やし

が、しかし心変わり

すごい作り方を教えてもらったから

お楽しみに・・・・。

Posted by zueka | 17:51:13, Jun 06, 2011 | TrackBack:x | Comments:0

May 02, 2011

ツタンカーメンのえんどう豆

今日は暑くてねー。

　　　　ひさしぶりにエムニと船へ・・・・・。

　　　　やることがいっぱい！！

　　　　帰ってから

　　　　えんどう豆の収穫を

　　　　「どこへ行くの？」

　　　　「豆の取り入れや！！」

去年の秋

「ナイルストーリー」から

分けていただいた

ツタンカーメンのえんどう豆

１０粒蒔いたらこれだけの

収穫です。

来年はもっとたくさんに

　　　　　　　　　増やして、

　　　　　　　　　ごはんの色がピンクになるという

　　　　　　　　　「ツタンのえんどう豆ご飯」を炊いてみよう

　　　　　　　　　

Posted by zueka | 15:01:00, May 02, 2011 | TrackBack:x | Comments:0

Apr 14, 2011

幻の焼酎

　　　　　「黒霧島」

　　　　　ははは違った「黒エムニ」や！！

奈良の彼から

退院祝いにと（逆やがな！）

また、彼ってなんや？

わたしゃー尾木ママかい？

需要に供給がおっつかない逸品。

あの「赤霧島」が届きました。

５合瓶や！昨夜半分飲んだった。

わたし、安モン買いの

銭失いやけど、うまいもんは旨い！！

　　　　焼酎の割れ防止のため（ははは失礼）

　　　　同梱の「陣内元嫁」のふきんやてー、なんかえーなー！

これも同梱の

乾燥しいたけ

ちらし寿司に使おう！

これもクッションかな？ははは

おー！！

これは硬いからクッションちゃうど！

あれやな？

「黒豆煮」を作って送れのサイン

メッセージやな？ははは

敵もやるなー。

楽しんごやなー。

おっとー！！

日本酒に桜の花が

入ってるでー。

きれいやし

もったいなくて

飲まれへんなー！

読めた！！

飲んで空き瓶にして

この梅雨に仕込む

　　　　　　　究極の梅酒を入れて来いっちゅう意味とちがうかなー？

　　しかし、明日から甲子園での楽天ーオリックスの３連戦、

　　楽天会員のスピードくじで４座席×３日間とも大当たり。

　　ＺＵＥＫＡがレジ休みの日に行けたらえーけど、

　　あかんかったらもったいないなー！！

　　東北応援したいなー

Posted by zueka | 15:49:30, Apr 14, 2011 | TrackBack:x | Comments:0

Mar 23, 2011

じゃここうこ

　お隣のおばあちゃん（うちはくそばばあでお隣はおばあちゃんです）

　いつも言うように「辻調理師学校」一期生！！料理とお花の師匠です。

　「ちょーまいうー」でっせ！！

　ひねナスとじゃこエビの間にささやかに隠し味としてひねきゅうりが

　入っています。

目やにの掃除する前の

寝とぼけてるエムニです。

Posted by zueka | 15:52:47, Mar 23, 2011 | TrackBack:x | Comments:0

Mar 20, 2011

彼の地を思えば・・・。

　普通の生活が

　どんだけありがたいか・・・・。

　こんな更新してても気がひけるのは気のせいやろか？

　義援金は駅でも郵便局でもネットでも機会を見つけては

　できる範囲で精一杯！！オバーもＺＵＥＫＡもエムニ名でも。

　　　　最近となりのｌｏｖｅちゃんが大きくなってエムニと同じくらいに。

エムニは一歳年上でえらそうにしてますが

何か、恋をしてるみたい・・・・。

これは何だ？

へへへ、朝取れのイカナゴです。

ヨットで作業していたら、

漁協の美人の事務員さんが

「TOKIMOさん帰るときに組合へ寄って

イカナゴをもってってください」

（エーっ！！釘煮作るのガス代かかるしー！！）

もらってびっくり！！

大量すぎてどないしようかと・・・・。２．５ｋｇも

昔はおすそ分けに事欠かなかったけど・・・。

しゃーない、

二つの大なべに分けて炊くことに・・・。

醤油・みりん・酒・ザラメ・生姜

あと、うちは柚子風味に生しぼりを弱火のときに

たっぷりと・・・・。

水分が無くなるまで煮て、

すし桶ひとつと梅干用のざる二つに分けて

荒熱をとってます。

それと漁協からもうひとつプレゼント！！

とれとれの「さより」でっす！！

１０匹も

はいはい刺身や刺身！！

汚い指はtokimoので大きさ比べです。

「ためしてがってん料理教室」で覚えた腕前を

ZUEKAが披露して３枚におろし、

お刺身に・・・。

残りは軽く焼いてお酢で「南蛮」に

あー堪能！！

ここ１年以内では

最高の味でした。

あとは釘煮やけど

あっさりめに砂糖を少なめにしたら

飴炊きにならず

失敗と思うけど

えーねん！！

あつあつの白いご飯に

たっぷりと載せて

「いただきまっす！！」

Posted by zueka | 11:04:16, Mar 20, 2011 | TrackBack:x | Comments:0

Jan 13, 2011

アップルスポンジ

　　　　　　　　今日は１３日で３のつく日（月のうち３と１３日）

　　　　　　　　何の日か知ってる？知ってたらえらい！！尊敬する！！

　　　　　　　　うちのオバーが和歌山のＴＲ教、教会へ行く日です。

　　　　　　　　いつも言うように「乳立派教」違いますよー。

洗濯干して、

掃除機かけて、

食器洗って、

ぶりっっと一発エムニにかまして、

昼弁当食べた。

さー、一丁やるか！！

　　　　　　　　　　　　　　　　アップルスポンジケーキ

　　　　　　　　　　　　ホットケーキミックスに牛乳２００ｃｃと

　　　　　　　　　　　　砂糖おおさじ３杯に卵１個をよく混ぜる。

　　　　　　　　　　　　生地にバナナ一本を練りこみ、

　　　　　　　　　　　　津軽の林檎スライスを炊飯器の内鍋に敷き詰め、

　　　　　　　　　　　　生地を流し込んで炊飯スイッチＯＮ！！

　　　　　　　　　　　　「ハイっ！！出来上がり」

　　　　　　　　　　　　ひぇー！！失敗、林檎スライスが薄かったのか

　　　　　　　　　　　　焦げて真っ黒！！（写真はオコゲ取ったやつ）

　　　　　　　　　　　　また、ハイテク炊飯器「セラミックかまど炊き」が

　　　　　　　　　　　　あかんのか？生地がふにゃふにゃや！！

　　　　　　　　　　　　前の炊飯器はバッチリやったのにー！！

　　　　　　　　　　　　　　　

うまく焼けたら表面に蜂蜜塗って一丁あがり！！

しゃーない、こんな日もある！！

Posted by zueka | 15:55:29, Jan 13, 2011 | TrackBack:x | Comments:0

Jan 08, 2011

オムライス

　　　　　今日はあたりまえの土曜日。

　　　　　ということは、オバーが朝の８時出発で和歌山の医者へ・・・。

　　　　　わたしゃー毎朝８時半起床です。

　　　　　ＺＵＥＫＡは土日は昼勤休みやからゆっくり寝ます。

　　　　　８時１０分、突然ＺＵＥＫＡが起こしにきた、

　　　　　「おーいエムニが泣いてんでー、見て来いや！！」

　　　　　オバーが出かけて下でひとりぼっち寂しいんやなきっと。

　　　　　８時５０分ごろオバーから電話！！

　　　　　「ごめん、あわててこたつの電気と給湯器のスィッチを切るの

　　　　　忘れて出かけた」

　　　　　それを知っていたエムニがワンワンと吼えて知らせて

　　　　　くれたのだろうか？・・・・。不思議。

《朝昼兼用食事》

土日は「チャーハン」を作るのがけっこう多いけど、

今日は「懐かしいオムライス」を・・・・。

材料はあるもので、

鶏モモ肉１枚・生しいたけ２個・玉ねぎ１個

実は昨夜「鉄板焼き」で牛肉をいただいた。

だからＨＯＴプレート出したまま。

３人分の特大オムレツに挑戦！！

卵３個で足りなかったのか破れて見苦しい。

タバコの大きさと比べてよ、

味は美味しいよー。

ごはんがケチャップでべたべたしないコツって

知ってますよねー。

そう、焼いた材料にケチャップをからめてから

白ごはんを混ぜる、それだけのこと・・・・。

ごはんは必ずチーンして。

今晩はもう一発！！プレート料理。

「お好み焼き」で決まり！！

Posted by zueka | 14:29:24, Jan 08, 2011 | TrackBack:x | Comments:0

Dec 28, 2010

ざうお

　　　　　「酔っ払い　お前は恐い　酒飲むと」

　　　　　昨夜はなんばで忘年会。飲むと後先わからずにホテルとまりやが、

　　　　　珍しく帰れた。ラピートに乗って・・・・。

「ざうお」

お酒のおつまみは自分で魚を釣って刺身や

塩焼きにしてもらうシステム。

自分の席から釣り糸を生簀へ入れる。

貸し竿は１本１００円？で釣りほうだい。

しかし釣れたらお買い上げ。安くね！

他の席では釣れて釣れて、

従業員から太鼓叩いてもらって一本締め！！

うちは「ぼうず」

釣竿で鯛を突いてやった！！

「このくそ鯛が！！」

完全予約のこの店は今大阪で一番ＨＯＴだとか？

釣れへんから不味い店や！！

「ぎんなべ」

三次会に行ったもつ鍋屋さんです。

飲み放題で３５００円

やっぱり高いけど「食道苑」は美味い！！

そう思ったみなみの夜でした。

二次会はお決まりのコース。

おーまーえーはーあーほーかー

Posted by zueka | 11:58:11, Dec 28, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Dec 26, 2010

あなたは１８歳？

　　　　　　おーい！！

　　　　　　いよいよ年末ですよー！！

　　　　　　今から僕の飼い主、父親、管理人がいよいよ狂ったのか？

　　　　　　面白いものを見せたいんやて。

　　　　　　ただ、アダルトを含むので「あなたは１８歳以上ですか？」

　　　　　　のジャンルを含むので以下のかたは退室してください。って、

　　　　　　ゆうてますけどう・・・・・。はい僕エムニは１歳と５ヶ月です。

実は別ブロにも既載です。

世間の反応があまりにも無いので・・・。

そらあそうやろ面白ないやんか！！

と思われる方が大半やろとわかってます。

とても水嶋ヒロにはなれないことも・・・。

（お前はあほか？バカか？）

けんど、続編があって、

すごいどんでんがえしなんです。

創作民話？童話？が

あっと驚く「こえだめごろー」です。

まあ、この手のブログでは

書けないかな？

ではお楽しみに・・・。

「雪中梅」の思い出

若いころ、新潟の酒、「越の寒梅」を飲んで感動したかたも多いと思います。もちろん私も「えっ！！こんな喉越しのいい谷川の水みたいな酒って・・・・・。」と絶句した一人です。

　そんな「越の寒梅」がメジャーになりかけのころ、娘の同級生のお父さん（まったくの下戸）故郷が新潟だそうです。そのお父さんがうちの娘に「このお酒も美味しいそうです。是非お父さんに飲ませてください」と渡されたのが「雪中梅」です。いやぁ～、すごいの一言でした。全身チキン肌もんでした。（鳥肌の意味）

　今現在は飲んでいませんが、当時はそんな思いでした。お酒の味にうとくなっているのか、ただの脳を麻痺させる水になりさがったのか？自分自身が年老いてぼけてきたのかわかりませんが、そのころを思い出し初心にもどったつもりで「雪中梅」にささげるストーリーです。

『雪の紅梅』

むかしむかし、越後の雪深い山奥におじいさんとおばあさんが暮らしていました。

おじいさんはマタギ、今で言う猟師ですが真冬の吹雪続きでは猟も出来ず３度の飯よりも

好きな酒、自家製のお酒を飲んでいます。

おばあさんは囲炉裏のそばで着物のつくろいを・・・・・・。

おじいさんが「ばあさんやこんけさめーよは、いっぱつやらべーめか」

ばあさんが「じっさまなんばゆーか、おめくじゅいちであしははちはちだんべ、そげんな

ことしたらしぬわ、でえいちたてねーでか」ってこんなあほなことは言いません。

ほんとは「じっさま、なんばゆうとんかわしがさけのめべーのしってゆうのんけ」です。

お金も無く不自由な暮らしのなかでもおじいさんとおばあさんは明るく楽しく暮らして

いました。

そんなある吹雪の夜、戸をたたく音が・・・・。

「すみません、あげてつかっさい、すみませんあげてつかあさい」

今にも消え入りそうな声で戸をトントンとたたきます。

おじいさんが「どないなすっだ？」と戸を開けると、１６、７の雪のような肌で緑色の目

をした若い娘御が桶を背負ったまま土間に倒れました。

「ばあさんや、たいへんや、ねまんばはよーしけ！きーうしなっちょるけ死ぬるどー」

３日３晩、息をすることも忘れるほど寝ていた娘は、４日目の朝、目が覚めて言った。

「わたしはおじいさんもおばあさんも知らない遠い国からこの場所、この家を選んで

たずねてきました。わけは話しても信じてもらえないと思います。どうかここの娘として

おいてください。助けていただいたお礼に身を骨にしてでも働きます。」

おじいさんが「あんなーここはハローワークじゃなかんべ」とはもちろん言いません。

「どこさからやってきたばしんねーけんど、ここでよげればずーとおりんしゃい」

娘は「ありがとう存じます。これは私の国のお酒です良ければお飲みください」

「国を出るときちちははからおじいさんにと持たされました」中身はウオッカだと？

「おばあさんにはこれを」とふところからとりだしたのは、和紙にくるんだ「苗木」

あばあさんが「なんだんべ？」とたずねると、「木の国の梅の苗木です。この土地でも

季節を間違えなければきっと咲いてくれるはずです」といったとか・・・・。

そして、植える場所まで指摘。

「このおうちから一里半（６ｋｍ）東南の方角に渓流が切り立った崖から落ち込んで滝に

なっています。その滝つぼの横に小さいほこらがあるはずですその前に植えていただけな

いでしょうか？」

おばあさんが「ええけんどいまはむりだんべ、ゆきんこやんでからやのう」

--------続く--------

＊注意・・・この作品はあくまでもオリジナルです。つたない文章で起承転結もあやふやぎみですが、冒頭にもあるように酒の好きな作者が「雪中梅」を始めて飲み感動した気持ちを表現して作ったストーリーです。「かぐや姫」「鶴の恩返し」「養老の滝」「雪女」などとかぶっているみたいに思われますが、実はどんな逸話を考えても「うん？待てよ？どこかで聞いたような？」になるはずです。

＊したがって、複写、転写は厳禁ですよ！！盗作になるのでご注意ください。

Posted by zueka | 08:22:25, Dec 26, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Dec 16, 2010

なまらしばれる

　　　　　津軽娘もフランス語でゆうとったけんど、大阪の冬はでーじ寒い！！

　　　　　厳寒の知床、零下二桁、ブリザードでＪＲの特急も徐行運転時

　　　　　車内では半そでＴシャツでないと暑い！！（ほんまかいな？）

　　　　　まぁ～それぐらい暖房が効いてるっちゅうこっちゃ！！

おい、エムニしっかり聞いとけよ！！

沖縄の真夏は寒い！！（ほんまかいな？）

電気毛布がいるぐらい（あほうー）

いやぁ、それぐらいエアコン冷房が効いてる

ってゆーこっちゃ。

今日はことのほか寒いなー、酒でも飲んだろかなーほんまに。

昨日ねー、お隣の料理のせんせからいただいた大根。

「白首ちんちん大根」てゆうとか？

（嘘やでー）

先っちょがエムニのちんちん大の孫大根が出てる。

２本ほど折れたけど・・・・。

土で真っ黒けやったのを風呂場で洗った。

全長４５ｃｍ

養殖ブリアラ１パック１０５円を買ってきて、

「絶品ぶり大根」製作！！

《レシピ》

「材料」

えー大根半分

ぶりあら１パック

しょうがひとかけ

「調味」

だし汁３カップ

酒大匙３（わしは赤ワインでやる）

醤油大匙３

みりん大匙２

砂糖大匙５

①大根２.５ｃｍの輪切り７個、面取り、かくし包丁ペケポン

②米のとぎ汁ひたひたで圧力釜の錘回ってすぐとめる自然放熱

③熱湯をかけてからぶりアラを洗う

④煮た大根も洗う、しょうがは適当にスライス切る

⑤全材料を圧力釜に入れ、だし汁調味料全部入れて

家に火をつける（あほっ）

錘が回って弱火で５分！！

⑥自然放熱したらフタをはずしてあっためる

⑦ただひたすら食う、焼酎も死ぬほど飲んで良い

[続きを読む]

Posted by zueka | 12:17:36, Dec 16, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Dec 14, 2010

中後農園

ここの無農薬「有田みかん」は

最高でっせ！！

昔のなつかしい味、

なんしか味が濃い！！

へへへ、ちょっと高いけど。

見てくれも悪いけど・・・。

昨日、贈答用の有田ミカンを買いに行った先、

中後農園の新しい家族「りんちゃん」です。

１歳半とかいってましたが鼠を捕ってくるそうです。

きのうはＺＵＥＫＡとエムニと３人で出かけたんやけ

ど、雨も降るし寒いし有田は遠いし、かなわんなー

と伺ったのですが、イヤってゆーほどミカンと野菜

（水菜とか白菜）をお土産にいただきました。

　もう、毎年末恒例になって６年になるのかなー？いつも罠にかかった

　イノシシの肉もいただいてるし・・・・・。

Posted by zueka | 13:35:22, Dec 14, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Nov 09, 2010

レジのひとりごと

　　　　今年の１２月で、まる３年アルバイトを続けているＺＵＥＫＡですが、

　　　　夕方５時から夜１０時までの専門です。

　　　　だからおばちゃんはＺＵＥＫＡだけだそうです。

　　　　他のバイトは男女高校生ばかりと言うことで、話の内容も

　　　　それなりに年相応、面白いってゆーてました。

　　　　例えば・・・・・。

　　　　女子高校生「タバコの値上がりでしんどいわー」とか

　　　　男子高校生「嫌いな同級生が缶ビール買っていきよった、未成年

　　　　　　　　　　　　のくせに・・・・」

　　　　なんちゅう会話や！！苦学生はおらんのかい！！

　　　　しかし、今日は特売で２００ｇのヒレステーキが５００円やて

　　　　２枚買ってエムニにもあげるわなー！！

あおりいか最高！！

甘くてもちもち！！

でかいの２ハイいただきました。

新しいので身が透明です。

胴体は刺身に・・・・。

これがまた両面の薄皮をはがすのに一苦労

表は皮があついから楽やけど

裏は大変！！昔中学生のころ天王寺の魚屋の親戚で

年末のバイトしたけど、イカの薄皮めくり専門でした。

布きんでこするんやけど、うまくいけへんねん！！

ゲソは吸盤をこそぎおとして

醤油バター炒めで食べたけどこれがまた旨い！！

ごっそうさんでした。

Posted by zueka | 13:13:00, Nov 09, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Oct 28, 2010

傘をサースデイ

　　　　　　　　寒いねー。雨やねー、

　　　　　　　　昨日、昼の１２時に帰ってきてから、

　　　　　　　　眠ること１９時間。

　　　　　　　　食事一切無し、ポカリスエットのみ飲んだ！！

　　　　　　　　起きたのは今朝８時。

　　　　　　　　外は冬を思わせる雨、

　　　　　　　　エムニも心なしか寂しそう・・・・・。

裏のざくろが雨にうたれて、

赤く熟した実がぽっかり割れています。

一昨日の夕方に、

友人との飲み会。

季節に一度の食事です。

その前にお菓子屋で

お土産を買いに・・・。

以前ＺＵＥＫＡが

あそこのおトイレきれいやでーって

言っていたのを思い出し、

用を足すついでに・・・・。ご見学

な、何と３畳はあろうかというスペースに、

ステンドグラスみたいなガラスまで・・・・。

トイレのあとは、

いつも行く宗右衛門町の焼肉へ・・・・。

ここは個室だし、お部屋係が若くて美人。

難点は値段が高い！！一人＠￥８，０００－ぐらい

写真は、〆の冷麺と石焼ビビンバ

写し方が汚いけど、アジは美味しい！！

２次会・３次会で最終電車に間に合わず

ホテルメトロＴｈｅ２１　へお泊りです。

どういうわけかツインでしたが、

お金をはらった記憶が無いので値段がわからん？

朝１０時チェックアウト。

はたまたどういうわけかデジカメに

ホテルのトイレの写真が？？？

こーなれば変態に近いなー。

まーきれいなトイレやったから

記念に写したんやろねー、きっと！！

Posted by zueka | 13:17:53, Oct 28, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Oct 03, 2010

えー雨やけど・・・・。

　　　　　今日は運動会の学校も多かったのでは？

　　　　　朝一番、有田のみかん山のご主人から電話があり、

　　　　　「罠にイノシシがかかって今から解体するから猪肉取りにおいで」

　　　　　「午後からそちらへ向かいますわ！！えーとこくださいよ！！」

　　　　　「どこの部位が欲しいの？」「そらー、ばら肉や！牡丹鍋や！」

　　　　　「肝いらんかな？」「うーんちょっと考えるわ！！」

　　　　　昼ごろまた電話

　　　　「雨降ってるし、山道危ないから今度そちらへ冷凍して持ってくわ」

エムニも一緒にドライブと思ったけど・・・。

残念やったねー。

結局雨の日曜日はいつもといっしょお留守番。

Posted by zueka | 15:38:13, Oct 03, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Sep 30, 2010

雨の木曜日

　　　　朝からずーっと終日雨降りやったねー。

　　　　エムニも暑くなく一番過ごしやすいのかな？

　　　　黒いからわかりづらいけど、扇風機と植木鉢の間で寝ている。

　　　　首のワッカは１００均の犬グッズ、歯磨きですよ！！

雨の中、ＱＢハウス行ったら黄色のランプ点灯、

ラッキー、やっと散髪出来た。

福山竜馬が西郷どんの頭になったみたい！！

で、久しぶりに青空市場へ行き、

渡り蟹をゲット！！２匹１５００円を１２００円に値切る。

雨やから客もガラガラやし、開店の店も数えるほど。

その蟹で「クリームパスタ」と思ったけど、

蒸しました。

ＺＵＥＫＡは夜の仕事やし、

オバーは仏飯下げやんと食わないから

美味しい出来立てがいつも時間遅れになる。

そんなんほっといて熱々を食べたらえーのにねー。

くそがきくそがきとゆーたらアカン！！

お前が来た道じゃ！！

くそばばくそばばとばかにすんな！！

おまえが順番で行く道じゃ！！

なんか？こんないましめの文が無かったっけ？

エムニは何を考えてるんやろねー。

うちはワンコ動物のブログではないなー！！

ぼやき専門、

ペログではなく「ボログ」かな？はははは・・・。

Posted by zueka | 19:25:41, Sep 30, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Sep 27, 2010

ガジュツ

　　　おーい！！教えて！！

　　　屋久島産農家直送のガジュツ(紫ウコン)粉末をＴＯＫＩＭＯの肝臓にと

　　　いただいたけど、苦くて飲まれーへんがな、太田胃散か龍角散

　　　みたいに小さいさじで一杯、水で溶かしても牛乳に溶かしても

　　　美味しく無い！！どないして飲むねん。カレーに入れるんかいな？

今日のエムニ

いつも真っ黒なピアノの下で

カメレオンみたいにおんなじ色で

眠っています。

Posted by zueka | 15:42:35, Sep 27, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Aug 02, 2010

船上バーベキュー

　昨日の日曜日

　　　　　ＩＺＵＭＩ船上でＢＢＱ大会でした。うまかったなー。

　　　　　ついでに今年初の海水浴、

　　　　　エムニはお留守番やったので、気合を入れて飲みました。

この間から体調悪いって言ってたやろ、

　　　　クリニックでぶっとい「リポビタンＤ」みたいなビタミン注射を

　　　　ファイト一発打ったらケロリと治りましたわ！！

　　　　そう、スポーツ選手が疲労回復で打つ「にんにく注射」ですわ！！！

ＢＢＱはこんな可愛いお嬢さんと一緒でした。

今日はエムニと港へ行き

ＴＯＫＩＭＯの後片付けに・・・・。

Posted by zueka | 14:48:12, Aug 02, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Jul 29, 2010

鮎・雨・エムニ

　　　昨夜、食事後♪ピンポーン♪「クール宅急便でっせー！！」

　　　あ～鮎が来たなぁ～。

この季節の風物詩やなー。

これは、鮮度が命、

ご近所へ配りたおします。

て言うか、声をかけて遠方へ持って行くのが

邪魔臭いだけ！！

ごめんねー、いとーけの皆さん！！

今日は久しぶりの雨。

庭の樹木も喜んでます。

この暑さで

山椒の木は枯れましたが・・・・、可愛そうにねー。

毎朝、裏の公園の藤棚の下で、

カップ酒を飲むのが楽しみなおじーちゃん。（わてですよー）

今日は雨で傘をさして飲んでます。

風流やねー。

エムニは暇そうに腹ばいです。

暑さで食欲が無く痩せてます。

焼肉しようかねー。

Posted by zueka | 11:06:53, Jul 29, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Jul 27, 2010

高校野球和歌山大会

　　　　　　　智辯和歌山が向陽を６－３で下し優勝、甲子園へ・・・・。

　　　　　　　向陽８回裏の反撃でアンラッキーダブルプレーが

　　　　　　　痛かった！！

　　　　　　　その勝者、智辯和歌山が今大会で唯一危なかった試合、

　　　　　　　相手校が我が母校かまぼこうのＫ高校です。

　　　　　　　３回戦かな？９回裏の最後の智辯和歌山の攻撃！！

　　　　　　　スコアは智辯和歌山が２点ビハインドの２－４．

　　　　　　　それを同点に追いついて延長１０回の裏でさよなら勝利。

　　　　　　　あー、我が母校あわやの勝利が逆転負け！！

　　　　　　　　　　　どーでもえーけど暑いなー、ｂｙエムニ

今日の晩御飯のおかず、

何しようかな？

迷ったときは近所のスーパーのチラシ広告

「紀州梅鳥手羽元100ｇ５８円」

このスーパーは鶏肉が新鮮で安いし

ＺＵＥＫＡの御用達です。

本人は違うスーパーへ働きに行ってるのにねー。

これを３ｐａｃｋ購入。

から揚げにしようと思ったけど

大根とで煮物に・・・。

困ったときの神頼み、

「クックパッド」ですわ！！

つくればのリピートが多いメニューで

「オイスターソース味」

にんじんと煮卵を追加で入れて

ボリュームＵＰ！！

暑くて食欲無いけどねー。

Posted by zueka | 16:36:50, Jul 27, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Jul 18, 2010

ヨット寿司桃夏祭り

　うわーっ！！久しぶりの港、ヨットのデッキ上は灼熱地獄やわ！！

　よほど体調を良くしないとあかんなー。

　久しぶりに用事にきました。この夏用にビミニ最後の仕上げです。

　裁縫が苦手やからしわだらけになりました。まーええか・・・・。

昨日の晩御飯は特売のお寿司です。

「源さんの鯖寿司」と「にぎり８巻」の２パックでシェん円です。

どうよ！！この鯖寿司上のレモンをエムニにやったら怒ったで。

にぎりも回る寿司より立派で美味しいです。

で、今日は朝から和歌山は桃山町の彼女からの贈り物！！

ご存知「あらかわの桃」ブランド品です。

実は先週も貴志川の彼女からいただいたやつ、

オバーの食うスピードが遅いので腐ってきよった。

うちはＺＵＥＫＡもＴＯＫＩＭＯも果物は苦手！！

そういえば「宮古島の完熟マンゴー」最近来えへんなー。

催促しないからかな？

さっき帰ってきたら車が自宅へ入れない。

今日は春日神社の夏祭り「布団太鼓」や！！

ということは商店街で夜店と、またカラオケ大会やな。

太鼓の音を恐がって

「お父さんはよ帰ろー」

なんやあれもこれも書きすぎて五目飯みたいやなー

ほんましょうもないわ、自分でも情け無い！！

何でもええねん、何でもありや！！

Posted by zueka | 14:08:15, Jul 18, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Jul 16, 2010

いただきものラッシュ

こんなんゆうたら身も蓋も無いけど、自分で買うてんのと一緒やねー！！

毎年この時期恒例の「四万十川の鮎」

本物でっせ！！

誰か欲しい人おりまへんか？食いきれ

へんでかいのが１０何匹来ます。

確か去年のも冷凍室に眠ってる。

こんなん来たらすぐ食べやんと値打ち

無い。

法要の２３日までに来たら同級生の

住職にやって御布施を値切るんやけど。

来たでー。

青森のリンゴ農家に嫁いだ元彼女、

ナースなおみから、隠れ青森の名産品の

数々。

「せんべい汁」て何や？

青森シャモロックって？

せんべい汁にスープ付きって？

またおもろいもん送りやがって・・・。

「ケンミンショー」でおなじみの

焼肉のたれ！！

近々、しょうみなもとで牛肉買って

焼肉でもする

べえか。

　　　　「しじみらーめん」って、津軽十三湖って知らんなー。

　　　　青森津軽で「奈良屋」って何でんねん。

これは、なおみの得意なリンゴジャムやな。

以上、元カノなおみより、（わしとこへ、も一回けえへんかなー）

交野の愛人から、これはまた高価な線香ですわ！！

本物の桐箱に入ってるでー。

万作のお参りに使わせてもらおうっと。

柏原の彼女から↑少量やけど高い京漬物

ご存知夏の定番は

「三輪のそうめん」

奈良在住の愛人からの贈り物

細く長くってか？しょうもな！！

しかし池利は美味い！！

山本よりこっちが好きや！！

　　　　一転にわかに掻き曇り、でえりゃあ雷がバリバリと・・・。

不安そうで恐いエムニ。

去年は体験してないのやろか？

万作は大雨雷でも平気な顔で犬小屋の中で

寝ていたなー。あいつはすごいやっちゃ！！

Posted by zueka | 15:40:09, Jul 16, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Jun 15, 2010

去年の梅雨は？

　　　幸せな出来事が雨の中で行われたとか、

　　　　　　不幸のインパクトが梅雨の雨の中だったりとか、

　　　　　　　　　　　強烈な思い出が無い限り思い出せないのでは？

　　　　　　雨も降らないと困る人もたくさんおんねん！！

　　　　　　　　　　　　前も言ったようにそんなに雨がそんなに梅雨が

　　　　　　嫌やったら梅雨の無い地域へ国へ引っ越せや！！

　　　　　　　　　　　　私？わたしは晴耕雨読でんがな！！

昨夜、有田は黒松から来客あり、それも夫婦で

そう、有田みかん農園の主。

自家製「きよみオレンジ」が手土産や！！

お返しに焼酎抜きの「ウーロン茶」を出した。

あんまり喜んでなかった。

私はおもてなしが下手です。

低農薬栽培で見た目は悪いが、味は最高！！

見た目はえーけど根性の悪いおばはんが多い

嫌な世の中になってます。

おっさんあんたもや！！

「わしは見た目も根性も悪いでー」

Posted by zueka | 21:59:10, Jun 15, 2010 | TrackBack:x | Comments:2

Jun 12, 2010

産直

あー、えー天気やなー。

　　　　　　　　　　　　心は曇りのち大嵐やけど・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どないかなるやろー！！

　　　　　昨夕、和歌山の五条から盗りたての竹の子が着ました。

　　　　　この時期限定のそれはそれは柔らかく美味しい破竹の親分です。

　　　　　薄あげと煮たら旨いでー！！

「おっさーん！！わいのは無いんかー」

「あるかーあほ！！」

あい変らず汚い言葉の会話やなー。

さー、下ごしらえすんべ、

でーじ、どえりゃーごみが増えるわ、竹の皮で・・・・。

朝から、スープカレーとビールで乾杯や！！

昨夜の県民ショーで

大阪人はカレーライスの翌日は、

鍋に残ってひっついたカレーを

だしで薄めてカレーうどんが定番やてー？

そんな事あるかー！！

うちはおしゃれにスープやでー！！

（へへへ、ＺＵＥＫＡはカレーうどんにしたけどね）

Posted by zueka | 11:32:43, Jun 12, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

May 26, 2010

くそ話題ふたつ

　　　　ほんまにここの話題は最低やなー！！（ほっといてくれ！！）

　　　泉州の「水なす」安くて美味いのは、ここＪＡの「こーたりーな」か、

　岸和田の「西さん」とこではないやろか？（個人的な主観でっせ！！）

何で、プチトマトの品種につけた名前が「桃子ちゃん」やねん。

しょうも無い話やけどみんなで考えよー！！

って、アホなこと書くなよ！！

世間では、普天間基地移設問題とか

それについての社民党党首の発言とか

北朝鮮宣戦布告？問題とか

難問山積してんのに

何、考えてんねん！！

ここはペット専用ブログ基地やから

何も考えてなーい。

考えて無いふりしてるだけー！！

Posted by zueka | 16:08:33, May 26, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

May 19, 2010

虎や虎党や！！

　　　　しょうも無い話。

　　　　日本経済新聞が報じた「炊飯器ランキング」で１位になった

　　　　タイガーの土鍋ＩＨ圧力炊飯器！！

内釜は土鍋（セラミック仕様）

落としたら割れんのかいな？

オバーが現行で使っているパナソニックの

高いやつをふた閉まらんようにしてもうた。

はじめ炊飯器の下の床がベチャベチャやったんで

エムニがおしっこしたんかいなと・・・・。

オバーに聞いたら最近ずーと吹きこぼれやでー。

ただでさえ春は金がいるのに壊しやがって！！

おれは年寄りが嫌いや！！

あの世が近くなるにつれてケチになって行く。

この炊飯器が１０年もったとしたら

オバーは９４歳かー、

あの調子やったら長生きするやろなー。

何しろ歯がえー。

去年、大阪府の歯科医師会から表彰されたぐらいや！！

わしの方が先にあの世へ行くみたい。

Posted by zueka | 17:43:44, May 19, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Apr 13, 2010

船上ＢＢＱ

　　　　アンニョンハセヨ！！　　　今日はエムニはおやすみです。

　　　今年はじめての船上バーベキュー大会が行われました。

　　　１１日に、場所はＩＺＵＭＩで、ｍｅｍｂｅｒは、某所からお越しの

　　　某お嬢さん４名と少々臭いおっさん３名、合計７人でした。

　　　しかしなんですなー、屋久島の焼酎「屋久島」は美味いでんなー！！

　　　　　　　　　↓　こんな状態で右のＩＺＵＭＩで開催です。

網の上からはみ出しながら焼いています。

↑　管理人が持ってきた「松葉ガニ」も大好評！！

飲んだ飲んだ、食った食った！！

（いや、ほんま。人の食いもんの話ほど聞きたくない見たくないブログって自分

で書いていてよーわかります。失礼しました。）

ガッデム

Posted by zueka | 04:56:54, Apr 13, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Apr 06, 2010

リベンジ（再戦申し込み）

　　　　　さー飲むぞー！！

　　　　　　　♪ピンポーン♪

　　　　　　　昨日夕方６時Ｊａｓｔ「クール宅急便でーす。」

　　　　　　　何やと思えば「松葉ガニ」やんかー

鳥取に先祖及び実家がある義理の息子が

日曜日に送ってくれたらしいです。

本場の「とれとれ市場」のえらいさんが

親戚で安く手に入ったとの事。

わしの海老と蟹が嫌いなのを知って

わざと嫌がらせに送りやがって・・・・。

しかも水揚げの船の名前「〇〇丸」って

タグ付いてる奴や！！

嫌いでも本物に弱い性格まで読みやがって・・・・。

冷凍が溶けへんから食われへんやないかい。

しゃーない明日の夜飯まで待ったろうかい！！

ヘヘヘのハハハ、ＺＵＥＫＡは明日夜「歓送迎会」で

おれへんから独り占めや！！

いやいや食うてやるとすんべ、

あと一匹は、日曜日のパーティー（ナースと）で

サプライズとして供出提供するわ！！

ほんで、今日は姉の手下、

ケツの穴攻撃専門店

変態ムックと戦おうと出向いたエムニやのに

敵は恐れをなしたのかおれへん！！

「なーんやつまらんのー！！」

ムックの攻撃に対応するべく

ケツの穴の周りに

ウンチつけてきたのに・・・って

お前のほうが変態やないかい！！

（作り話やでー！！ウソやでー！！）

Posted by zueka | 15:23:09, Apr 06, 2010 | TrackBack:x | Comments:0

Apr 05, 2009

プーちゃん

昨日の雨の土曜日

愛車、ＴＯＫＩＭＯ号（軽トラック）に乗り

和歌山県の有田へ行き

帰り和歌山は海南へ寄り

その後和歌山市内のプーちゃん宅へ

このプーちゃん動作が速く、うちのカメラではついて行けない

実は管理人、風邪で、のど・咳・頭痛の三重苦なのに最高速度８０ｋｍしか出ない愛車に乗って長距離を走りました。

その訳は

見て！！この肉の塊！！骨付きあばら肉も

朝のはよから頭が痛く寝ている管理人に有田からＴＥＬあり。ＡＭ８：３０

「お～い！！罠にでかい猪がかかっているので今から解体するから早く肉を取りに来いよ～！！」

「肝臓も心臓も、おまさんにとっといちゃらよ～」

断ったら次は無いと思い、てなわけで頭が痛くても出かけた訳ですわ。

捕れ取れの肉を見たら食う気になれず、帰り道海南へ寄って大半を降ろし、プーちゃんところへ寄って帰ってきました。

う～ん！！うちにいのししの心臓が来たけどどないするべ

Posted by zueka | 11:17:17, Apr 05, 2009 | TrackBack:x | Comments:0

Mar 05, 2009

うなぎの肝

おっさんの「こだわらん料理」

毎月初めの日曜日は「うなぎの蒲焼」購入日ですわ！！

（かれこれ３年買っている）

田尻漁港の日曜朝市なんやけど「川佳」です。

そこの大将、なにを考えてるのかサービスでうなぎの肝を２０匹分ぐらい

入れてくれる。

肝吸いばっかりではあきるので、ときどき煮つけます。

材料：もらった肝あるだけ・・・・・。（浮きははずす）

　　　　しょうゆ・・・大さじ２

　　　　酒・・・・・・・大さじ２以上

　　　　砂糖・・・・・大さじ１

　　　　だしの素・・少々

　　　　しょうが・・・はんかけ

レシピ：①肝に塩ぱらぱらと振って水洗い後水を切り

　　　　　②後は煮付けだしで煮るだけ、しょうがは荒くきざむ

うまいでー。一晩冷蔵庫で寝かすとにこごりになってまた美味い！！

コラーゲンたっぷりやし・・・・。酒のあてにもってこい！！

元気でるでー。

Posted by zueka | 17:08:05, Mar 05, 2009 | TrackBack:x | Comments:0

Feb 17, 2009

シオン

あっ！！そういや最近「世界のナベアツ」出るのが少ないなー。

（何の話や）

シオン・・・かわいいそう（可愛いとかわいそうの合体語）

実はシオン君、訳があって奈良の大安寺に住む妹んちで暮らしています。

妹の従兄弟の愛犬ですが、赤ん坊がすごい動物アレルギーなので飼うことが出来ず奈良に来たというかわいそうなわんちゃんチワワです。実家は枚方市やそうですが・・・・・。

とても人懐っこいらしいんですが、うちへ来たら万作の頭が狂うので（嫉妬で）つれてこれない。

しゃーない！一度見てきます。３月のお水取り見学をかねて。

で、先週末、その妹達と奈良で「たこやきパーティー」開催！！

関西は粉もん文化、奈良もご他聞にもれず・・・・・。

ただ今回は正統派で焼いた。いつもなら何でもありで焼いています。例えば、イカの塩辛、甘納豆。豆チョコ、ごはん、こちじゃん、キムチ、ちりめんじゃこ、など等・・・・。練り製品のなかに練り製品は失敗した。アイスクリーム、、マヨネーズとか・・・・。

たまにはええもんです。泉佐野の我家にはたこ焼き鉄板が２枚ありますが、年に一回か２回やねー。（笑）

さて昨日１６日、久しぶりに青空市場へ旬の海草「めかぶ」を買いにいったら駐車場で梅の花が満開やった。

あー。春やなー。なんかおもろい事ないかなー。

Posted by zueka | 09:55:06, Feb 17, 2009 | TrackBack:x | Comments:0

Dec 19, 2008

化け物！

今日もおだやかな　ええ天気の昼下がり。

漁港へ予約している「ひらめの刺身」を買いに行こうとしたら・・・。

万作が「おいっ、たまには連れて行けよ！！」って言うから、

「あほか！遊びちゃう用事や、買い物や！」って断ると、

汚い言葉で、万作の捨て台詞・・・・。

あいつは誰に似たのかほんまに口が悪い、下品や！どこが

エゲレスの貴公子や！！ったく・・・。

で、この「ひらめ」な、なんと！調理している漁師さんのごつい手と比べてもなまはんかな大きさと違う。まさしく座布団や！！残念なことに骨だけになってるけど、想像できまっしゃろ！！

しかし生簀で泳いでいるのを見たかったなあ～。

ブロックで１０００円ぶん購入したで～。今晩の酒の肴は、

「ひらしゃぶ」や！ひらめのしゃぶしゃぶですわ。

どうや！チヨコパパまいったか！！

Posted by zueka | 16:12:13, Dec 19, 2008 | TrackBack:x | Comments:2

Dec 05, 2008

ど根性林檎

　ところで先日、林檎送りましたが、今年の春先にうちの林檎園すべてが降氷害にあい、小さな果実全部に傷がついてしまいました。で、成長した林檎に傷跡が残り、所々についていると思います。見た目は良くないですが味には何の問題もありませんので安心して食べて下さい。

では風邪など引かないよう気をつけて過ごして下さい。

弘前の彼女、ナオミちゃん。ナースの姿が素敵です。

現役バリバリですわ、好っきゃでえ～。から前述のｍａｉｌとともに送られて来た「ど根性林檎」です。

味？んな事聞くなよ！！そこらのスーパーで買った林檎は

珍檎や！林檎違う！！えげつない美味しいでえ～。

↑見よ！この傷が目にはいらぬか？

Posted by zueka | 15:40:08, Dec 05, 2008 | TrackBack:x | Comments:3

Nov 19, 2008

おそば

感じたままの私の主観です。悪しからずご了承ください。

三たて蕎麦「春知」。この間、仲間の告別式の帰りに連れて行ってもらった

「蕎麦屋」です。この写真は駐車場にあったモニュメントらしきものですが、

店は生駒の東山麓にあり、昔の民家をそのままに使用した風情があるとゆうのんか、珍しがられを狙ってんのんか、私にはようわからん。そばがきは暖まって美味しくいただきましたが、肝心の蕎麦は１０割とゆうことでつなぎが無い！とゆうことは歯ごたえ腰がまったく無い！入れ歯の人に超お奨めですわ。

しかしまあ、ややこしい細い道をくねくねと登っていった先にあったのですが、

店の中は客がいっぱいでした。別に庭を拝見しながら食事するんでもないのにこの流行りようはなんなんですかねえ～。やっぱり美味いのんかなあ～。

次はパス！！ごめんね「春知」さん。

そうそう万作は、今日、朝早く８時に「関空プロムナード」からのお迎えで、

このくそ寒いのにシャンプーカットに行きました。一日仕事１万円ですわ。

それと今月来月分の、フィラリア薬を動物病院へ購入に行きます。

（私は今年、医者へは１回だけ！腰痛のみ。頭は１０００円カット２回だけ・・・。

笑うわほんま、泣けてきますわ！お犬様天国や！！）

Posted by zueka | 09:19:59, Nov 19, 2008 | TrackBack:x | Comments:0

Jun 23, 2008

パキスタンカリー

天気は梅雨空やけど万作は相変わらずの食欲ですわ、

と言っても「おやつ」ばっかり・・・・・。目線はメロンの皮です。

　昨日の日曜日にランチをご馳走になりました。な、なんと印度人じゃなくパキスタン人がやっている「ガンダーラ」と言う店名のカリー屋さんです。

　生まれてこのかた本場のカレーは食ったことが無いので興味しんしんでした。しかし土曜日の夕食にＮＨＫの「ためしてガッテン」風カレーを作って食べたばっかりやから一度は断わったんですが、インドじゃなくパキスタンと言うことで「よし！一発」と気合を入れて行きました。（土曜の晩もカレーが辛くて頭皮から汗が出たのに・・・・。好きやねえ）

　しかし、ナンの大きさにビックリしたけど結論としては「美味しかった。」チキンとジャガイモの２種類のカレーとサラダで９００円のランチでした。他の一品料理もみんなリーズナブルで行きやすいと思いました。辛さも普通を頼んだのですが自分ちのカレーよりちょっと辛くないかなと言う感じで生ビールと良く合いました。場所は岸和田市春木駅上がり１５０ｍ左側にあります。こじんまりした店ですがテーブル席が４つとカウンター５人分がありました。今度は激辛を頼みますわ。泉州弁をしゃべるパキスタン人にもビックリしました。（宣伝したから今度行ったらまけてくれるかな）

　最近「ごまふあざらしⅡ号」はどないしてるのだろうか？

生存していたらコメント欲しいなあ～。

Posted by zueka | 13:22:28, Jun 23, 2008 | TrackBack:x | Comments:1

Jun 13, 2008

何してんねん！！

さあッ！一発！起きるとするか、こんな晴天はめったに無いでえ～。お前も暇な奴やなあ、遊んでやろか？その前に背伸びをしとくわな。万ちゃん相変わらず元気やね！

　いやあ、ほんまにええ天気です。誰や、今週梅雨らしい週間って予想した奴は、責任者出て来い！！

　裏の「ざくろの木」濃いオレンジ色の花が満開です。青空とマッチしてきれいですねえ～。

　今朝、宅急便で届いた奈良県五条の「淡竹（竹の子）」です。早速４本湯がいて今晩のおかずの下ごしらえをしました。

　で、あとこれだけ残りました。こんなんどないすんねん！！

近所に配るつもりやけど、もらったほうも困ると思う、ゴミになる皮ばっかりや！生ゴミは火・金やから来週火曜日までゴミを保存するわけや、万作も食えない竹の皮。

　今晩は竹の子ご飯、吸い物、ワカメと煮物、天ぷら等、竹の子ずくしです。誰か欲しい人は引き取りに来てください。今日中やったら「刺身」でも食えると思います。「淡竹（竹の子）」はとても柔らかいですよ。

Posted by zueka | 14:03:18, Jun 13, 2008 | TrackBack:x | Comments:2

Jun 09, 2008

てっちゃん鍋

久しぶりにミナミは宗右衛門町へ行ってきました。

かわいそうに、万作は散歩無しの留守番やねえ。

　本日の食事は韓国焼肉の店へ、全席個室だから秘密会談には持ってこいです。名物は「サムギョッサブル」（豚バラの３枚肉）ですがあえてヘルシーな「てっちゃん鍋」をオーダー。韓国料理らしくおいしく辛いので正解かな？

　　二人で見事２～３人前￥４,０００-を完食！！ここへまだうどんを入れて食べました。

　また韓国焼酎を３本ストレートで飲んでしまって。記憶が飛んだ。ほんま弱くなりました。

最近このブログ面白くなくなってきましたね、えらいすみません。

Posted by zueka | 15:10:49, Jun 09, 2008 | TrackBack:x | Comments:0

May 19, 2008

万作のしっぽ

　鳥猟犬の万作は生まれてすぐに断尾（切尾）され、画像のように数珠のぼんぼり？のようになっています。もとの意味合いは鳥猟の際、ブッシュを走るのに都合が良いように切ったとか？あとショードッグように見栄えの問題かな？

断尾断耳問題は動物愛護の観念から多々議論が行われていますが、わたしゃ～難しい事はようわからん。°ドーベルマンなんかは見た目、威嚇のためか耳も尻尾も切られています。そらあ耳の垂れた、尻尾のひょろ長いドーベルマンなんて想像しても可笑しいなあ～（失礼！！）以下のＨＰに万作も少し出ています「今週のワンコ」です。（最近更新が止まったままですが・・・・・。）

「ポン！ごはんよ～！」ESスパニエルと断尾断耳廃止推進HP

http://www.geocities.co.jp/AnimalPark-Pochi/5250/index.html

　　　　　　　早く食い物よこせって訴えています。

　　　　泉州名物料理「じゃここうこ」

　たまには料理の紹介、食べ物の話題でも・・・・・。

泉州の地場料理「じゃここうこ」知ってまっか？

地場の漁場で獲れた「海老ジャコ」とこれまた泉州名物の「水ﾅｽ」を
使った煮物料理ですわ。

難しいのは水ﾅｽの古漬けを探すくらいかな？浅漬けだと溶けてしまう。
まあ食べてください。うまいのなんのって・・・・。あっしはこれがあると
一升瓶が空になる。（焼酎の一升瓶でっせ！！）

・・・レシピ・・・４人分
水ﾅｽの古漬け４個・・・適当な大きさに割って一晩水で塩抜き
海老ジャコ１５０ｇ・・・ざっと水洗いして水切り
土しょうが　１かけ・・・千切りに
だし汁　１カップ
醤油大さじ２
酒大さじ３
みりん大さじ３

　酒とみりんを鍋で煮きり、だし汁と海老ジャコいれて２～３分沸かし
海老ジャコを別に取り出す。
その鍋に水切りした水ﾅｽを入れて１５分中火で煮る。
そこへ生姜と海老ジャコを入れ一煮立ちさせて火を止める。
さまして味をしみこませて出来上がり。</span>

　私は古漬けを毎年御用達の八百屋から一個１００円で買いますが、
ここは水ﾅｽの浅漬けでは知る人ぞ知る有名な個人商店。
初めての人はまず買えない。シーズン予約のみ捌くので手が
いっぱい！！私も１個１８０円のを最低５０個は注文します。うまいで～。

Posted by zueka | 11:01:15, May 19, 2008 | TrackBack:0 | Comments:2

May 01, 2008

目に青葉とくれば・・・。

そりゃあ！山ほととぎす初鰹でっせ！！

で、後先逆ですが釣果の鰹料理で

まな板の鯉ならず「まな板の鰹」です。

けっこう立派な形です。

昨日の続き

自転車ですさみ町内散策にでたところ、

以下の場所についたので無料やしちょっと

のぞいたろかと思い玄関へ回ったのですが

閉まってました。

ここにも経費削減の嵐がきています。

これ何か知ってますか？

「水準点」と書いていました。以下Wikipediaから借り

水準点とは、水準測量に用いる際に標高の基準となる点のことである。測量法で定められている測量標の一つであり、永久標識に分類される。水準点には国土交通省国土地理院が設置・管理する「～等水準点」と、地方公共団体が設置・管理する「～級水準点」とがある。

　見て！！町内の橋にも鰹のシンボルでっせ。また５月のこいのぼりは鰹ののぼりになっていました。この町はいたるところ鰹だらけです。

そして私たちの釣果の一部、クーラーでねんねしている鰹ちゃんたちです。

美味そうでしょう・・・・・。

　　　　泉南市から我々を運んでくれたクルーザー「潮騒」号です。

　　　　　　　　　　紀伊半島から四国へヒトッとび、日和佐城です。

　　　　「ひわさ屋」のランチ刺身定食￥１,３００－最高に美味しくご飯をおかわりしました。銀色の刺身は太刀魚です。赤はもちろん鰹です。

　最初の鰹のなれのはてです。料理が下手だと新鮮な鰹も成仏できまへん。

　しかし美味い！！片身は刺身２本に、もう片身は鰹のたたき２本分です。

　しかしここだけの話。この鰹にかけた燃料代恐ろしいでっせ！！免税で入れるンですが、往復約５００リットルの消費です。私のような貧乏人には乗れまへん。ヨットでせいいっぱいですわ。あ～疲れた。

Posted by zueka | 15:33:32, May 01, 2008 | TrackBack:0 | Comments:0

Apr 26, 2008

じゃここうこ

これは最高でっせ！！

　今年もお隣の人生の大先輩から来ました「じゃここうこ」

　しかしなんで水なすをわざわざ古漬けにしてまで食べたいのかこれでわかった。

　縁があって泉州住人になってトータル１５年ほどですが何が美味いってこれと「土おこぜのみそ汁」絶品です。

　あと「シャコエビ」も名物ですがあれはアカン！！エビの種類と違うらしい。見た目も「フナムシ」か大型のゴキブリでっせ！！死ぬまで食べたいと思いません。家人は口を切って血を出しながら食べています。

　以下に「じゃここうこ」のレシピ紹介します。うまいでえ～。

「親の意見とナスビの花は、千に一つのあだ(無駄)もない」のことわざがあるように、ナスの花はみな無駄なく実を付けます。そのため、食べきれない分はヌカ漬けにして保存をしていたんやって。
　

　水ナスの浅漬けは超有名ですが、ほかにも「じゃここうこ」と言う料理があるのを知っていますか？泉州では、じゃこは海老じゃこ、こうこは漬物のことをさします。

　　作り方は、水ナスの古漬けを水で一晩ほど塩出しをし、これに海老じゃことショウガを加え、出汁・しょう油・みりんなどで味付けして出来上がりです。　昔から水なすの古漬けをおいしく食べる知恵として各家庭で作られていたそうです。
　熱々のご飯や茶漬けとの相性が抜群の「じゃここうこ」。酒の肴(さかな)にもピッタリです。最近ではあまり作られなくなりましたが、この機会にご家庭で作られてみてはいかがでしょうか。

Posted by zueka | 17:23:34, Apr 26, 2008 | TrackBack:0 | Comments:0

Apr 02, 2008

暫定税率

先月の予定だった万作のシャンプーカットが、遅れて４月の今日になり、トレセンの先生がお迎えに来ます。見てのとおりボサボサになっているのをさっぱりしてもらいます。

万作の留守の間、ガソリンの暫定税率延長失敗の恩恵を受けようと、ＧＳへ行ったのですが、ごらんのようにレギュラーは一律２０００円しか入れてもらえません。昨日ＴＶで報道されていたスタンドです。（私はいつも２０Ｌ入れに行く場所です）私の車は外車なのでハイオク仕様ですが、とりあえずレギュラーを２０００円分入れ残りをハイオクで満タンにしました。得したのか損したのかわかりまへ～ん。貧乏人には久しぶりの満タンでした。（情け無い）

久しぶりに外の空気を吸ったので、犬鳴き山温泉へ一人寂しく行ってきました。この温泉の源泉元湯を引いている「山之湯」です。

お風呂はやや小さく、５人も入ればイッパイになるくらい
　シャワーは1つ、蛇口は３つ、ボディソープのみ
微かに白濁した湯は、浸かると足の先が見えなくなる程度に濁っ
　ています。入湯７００円でした。
　ほんのり硫黄臭が感じられ、ツルツルとしたヌメりもあります。
最初、垢かと思いましたが、よく見ると、浴槽の湯は「湯の花」
　が浮んでいます。
■泉質：ナトリウム-炭酸水素塩泉　16度

飲めない事は無いって言ってましたが、胃腸が弱ければお腹をこわすとも言ってました。外はまだ寒椿が咲いてます。湯船に客は誰もいません私だけでした。沸かしですが無茶苦茶温まりますよ！！。大阪の秘湯？かな？

ちょっと一服、湯冷ましはビールにかぎります。中瓶５５０円、食事は「釜飯」７００円もありました。

休憩の食堂でビールを飲みながら窓の下を見やると桜が５分咲き程度。

今週末は見ごろでしょう。さすがに平日はガラガラで空いていました。

Posted by zueka | 15:46:06, Apr 02, 2008 | TrackBack:0 | Comments:2

Feb 11, 2008

ポテトサラダ

タイトルとまったく関係ないのですが、この連休９日の土曜日は朝から雪、泉州地方、特に海側はめずらしく万作も喜んでいたようです。それにしてもその寒さの中、小屋に入らず外で寝ているって寒くないんかいなあ～といつも感心しています。ほんとにこの犬種は寒さに強い！！

　で、関係の無いポテトサラダですが、我家では定番中の定番、毎日のように圧力鍋の出番です。

　圧力がかかってから７分間蒸すだけで簡単に人参、ジャガイモ、卵が蒸しあがります。後はつぶして塩コショウとマヨネーズで終わり、いくらでも食べます。

もちろん人間用にはきゅうり、タマネギのスライスを混ぜ合わせますが、万作はタマネギ抜きを特別に作っておすそ分けします。喜びまっせー。

万作ネタ、ＴＯＫＩＭＯヨットネタも寒いときは少なくなります。どちらもアウトドアです。今日はｚｕｅｋａが食事当番でトンカツです。うるさいのが衣と身がはがれないのを作ってや～って言ってます。うるさい！！

自分で作るかあ～。

Posted by zueka | 16:34:46, Feb 11, 2008 | TrackBack:0 | Comments:0

Jan 15, 2008

08年度新年会

人の食事の話ほど面白く無いものは無い！！

酒・雑学・能書き・卑猥等々、大事な家の人の意見を無視ばかりする連中が足掛け３日間の新年会に行ってきたのでございます。

３連休の初め１２日は淡輪（あわわと読みます）の「海風館」。

最上階のお風呂から見下ろした景観は、左にヨットハーバー、

すぐ下に青少年海洋センターが見えます。

ジャグジーですが泡が出ておりません。これも珍しい！

夕食はパフィーの「かに食べ行こう」古いなあ～。

「カニしゃぶ」

「焼きがに」

「かにを何かで巻いたやつ」

「かにの巻き寿司」

「何か知らんカニのちじみ？」

「足元のカニのがら入れ」

１３日の２日目は、場所を移して泉南です。天然の猪でぼたん鍋

その猪の肝で焼肉・・・・。

満足以上になっても６人で食いきれず、野鳥の餌にしたり、

大阪は河内国分までテイクアウトする人もいてたりしたそうです。

　　もちろん飲酒運転はだめなので、そのまま３日目の１４日に突入して「成人の日」に参加してきたとか・・・・・・。飲みすぎで動けなかったとか・・・・。書けない話がいっぱいあったそうです。

Posted by zueka | 12:40:27, Jan 15, 2008 | TrackBack:0 | Comments:0

Jan 14, 2008

天下一品

黒豆レシピ（圧力鍋使用）

昨年１２月１日より主夫の座を追われた賄いシェフＴＯＫＩＭＯの名品です。

ブランドは「泉佐野きっちょう」にと思ったが産直使用のため、いつもの「ＴＯＫＩＭＯ　Yacht　Ｃｌｕｂ」で決定！！

材料

1.岩手県久慈産有機栽培黒豆５００ｇ

（粒は不揃いだが味は丹波産に負けない）

2.三温糖・・・４００ｇ

3.れんげ畑の蜂蜜５０ｇ（これがくせもの）

4.しょうゆ　大さじ８杯

5.さびた釘８本（だしパック袋へ入れる）

6.塩ちょっと

7.後出し調味量（三温糖４０ｇ・醤油大さじ２杯）

作り方（一日目朝から）

1.豆をやさしく洗う

2.６と７以外をすべて入れ中火で煮る。白い泡のあくを丁寧に取る。

（沸騰したら火を止めて自然冷却）

3.一晩そのままふたをして寝かす。

作り方（２日目朝から）

1.圧力鍋点火ＯＮ！！

2.圧力がかかったら弱火で維持して５分間。

3.時間が経てばまた自然冷却（圧力抜くな）

4.午後になって冷めれば黒豆だけををそうっと取り出す。

5.汁に６と７の後追い調味料を入れ少しとろみが出るまで煮沸（適当で）

6.汁をまた自然冷却

7.夕方汁が冷めれば黒豆を戻し、約２０分弱火で煮る。

8.最高級「黒豆煮」誕生！！

あ～しんど、まる２日がかりでした。

ちなみにうちはもうひとつ秘伝の調味料を使います。

また調理中は、帽子（日本手ぬぐい）着用！！

手は最低でも１２回は洗って清潔に・・・・。

Posted by zueka | 14:08:02, Jan 14, 2008 | TrackBack:0 | Comments:2

Oct 10, 2007

ざくろジュース

　　我家のざくろジュース

　すごい！！の一言！！

何とも言えないピンク色。お味も、実をかじるのとはまったくの別物みたいに甘くせつなく濃厚な、それでいて後味がスッキリさっぱりですばらしかったです。

　惜しむらくは収穫に対する出来高があまりにも少なすぎて貴重な事。

　（ジュースの背景が雑で恥ずかしいです。）

Posted by zueka | 10:10:30, Oct 10, 2007 | TrackBack:0 | Comments:1

Oct 05, 2007

大阪宗右衛門町食道園本店

しゃぶしゃぶ

この私のブログは、カテゴリーに何の関係も無いアホな事を書いてます。そのおつもりで寄っていただけたら幸いです。

　先日夜、久しぶりに大阪はミナミ宗右衛門町へ仕事をかねて食事に行きました。自宅から南海電車の急行で３５分と近いのですが、今年はまだ２回目です。（人ごみが大嫌い！！）しかし昔の事を思えば人出も半分以下でしょうか？庶民の懐具合と遊び方が変わったのでしょうか？何はともあれ淋しくなっています。さあ！飲むぞ！総勢４名の宴会へ突入ですわ。

　この日の食事は「しゃぶしゃぶ」でした。メニューの中で「一番高いやつ！！」ってお勘定担当の友人がえらそうに言います。（リーマン時代の昔の得意先、今は企業の大幹部。どうせ会社の経費です。）

しかし、すごい霜降り肉です。一人前４枚だけですがボリュームあります。

そしてここは個室掘りごたつ式なのでリラックスするし、給仕（サービス係）のお姉さんも愛想が良くて可愛いくてキレイ！！それだけでも儲けもんですわ。

人の金や！！もう一人前追加で頼み、高い焼酎ボトルを２本空にして、あとは野となれ山となれの世界に突入しました。以下は１８禁です。（冗談でっせ～）

Posted by zueka | 09:05:39, Oct 05, 2007 | TrackBack:0 | Comments:0

Sep 22, 2007

旬でっせ～

さんまの塩焼きとタイガース

　昨夕食の一品ですが、（これだけちゃいますよ）今さんまが美味い！！油が乗っていまっせ。下は焼き立てで、すだちと大根おろしがまだ来てません。北海道産生さんま一匹￥７７-のやつですわ。さんま専用の細長い皿があるのに頭を落として尻尾が出るような短皿に盛り付ける、ほんまデリカシーのかけらも無いうちの賄いさんですわ。（「そんなんゆうんやったら自分で焼け！！」「おう！！焼いたらあ～、」「ついでにずっと料理たのむわ！」、「う～それはちょっと、すみません。ごめんちゃい」）

　とか何とか騒がしくにぎやかな我が家の食卓ですが、ほんまに美味い！！酒よりも白ご飯ですわ。米は福島県産「田村のひとめぼれ」（まだ新米ちゃいますねん残念）精米は「上白」にして炊きたての上にさんま、たまらんな～。おまけにタイガース安藤がが打たれて７－１になったところでチャンネル変更、今の阪神７点ビハインドはよう打ち返せない、４点までや。岡田の投手起用やろなあ～やっぱり・・・・。って素人が解釈しながら美味しい食事、美味い酒。汚い嫁に、臭い犬。（冗談でっせ～、阪神負けて頭がおかしくなって来ただけです。酔うと正直になりまんねん。）あ～コメントが恐い！！非難ＧＯＧＯやろなあ、やっぱり。（しかし、起承転結、改行、誤字脱字、こんな読みにくい文章あらへんから、土曜日の朝のひと時、目を通す暇人もおらんと思う。あ～二日酔いや～。）

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Posted by zueka | 07:38:25, Sep 22, 2007 | TrackBack:0 | Comments:1

Sep 14, 2007

万作Ｓ/Ｓのお昼タイム

お昼でっせ～

メディアの天気予想は見事にはずれ、暑い初秋？ですわ。

万作も自分で噛んだボロボロのハウスで寝っぱなしです。

窓ガラスは傷だらけ、泥だらけ、網戸は破れて無し！！

ＳＳ店長のお昼弁当

　仕事場のデスクで食べられるように、家人Ａが平日のみ弁当を作ってくれます。

何故？って？・・・。それは情け無い下記の事情があるんですわ。

その情け無い事情

ダイニングで食事をすると、酒が無いと食えないんですわ。

弁当だと仕方無しに食べてしまうけど、テーブルだとまずビールか水割りになってしまうから恐い！。ねっ！情け無いでしょう。

そして、おかずもご飯も要らなくなるし・・・。「私はこれで身体を壊しました」って洒落になりまへんで、いやほんま健康第一。

Posted by zueka | 12:08:23, Sep 14, 2007 | TrackBack:0 | Comments:3

Jul 12, 2007

マンゴーで大騒ぎ

さっき、沖縄・宮古島から届いたばかりのマンゴーです。

何年も前に宮古島の風習？オトーリ（口上を述べながら

回し飲みする宴会）で友達になったマンゴー農園のご主人から、出荷止めになった不ぞろいのマンゴーをおすそわけしていただきました。体重計で重さを量ったら、なッ何と５ｋｇもありました。さあっ！！マンゴーの食い放題やっ！！、と始めだけで、喜びもつかの間、毎年うちからのおすそ分けを期待しているご近所へ配ったら、我が家には一個か２個残るだけです。トホホホホ・・・・。

　万作よ、しばし待てっ、大黒柱の家人Ａが帰り次第マンゴーの実は俺達で食べ、君は喜べマンゴーの皮があたるぞ、しっかり食べろよ～。

（んな可愛そうな事、わんちゃんにするなよってお叱りの声が聞こえそうですが、心配なく我が家のアイドル万作は一番に実が口に入ります。）

Posted by zueka | 12:29:42, Jul 12, 2007 | TrackBack:0 | Comments:0

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