鳥猟犬の万作は生まれてすぐに断尾(切尾)され、画像のように数珠のぼんぼり?のようになっています。もとの意味合いは鳥猟の際、ブッシュを走るのに都合が良いように切ったとか?あとショードッグように見栄えの問題かな?
断尾断耳問題は動物愛護の観念から多々議論が行われていますが、わたしゃ〜難しい事はようわからん。°ドーベルマンなんかは見た目、威嚇のためか耳も尻尾も切られています。そらあ耳の垂れた、尻尾のひょろ長いドーベルマンなんて想像しても可笑しいなあ〜(失礼!!)以下のHPに万作も少し出ています「今週のワンコ」です。(最近更新が止まったままですが・・・・・。)
「ポン!ごはんよ〜 !」ESスパニエルと断尾断耳廃止推進HP
http://www.geocities.co.jp/AnimalPark-Pochi/5250/index.html
早く食い物よこせって訴えています。
泉州名物料理「じゃここうこ」
たまには料理の紹介、食べ物の話題でも・・・・・。
泉州の地場料理「じゃここうこ」知ってまっか?
地場の漁場で獲れた「海老ジャコ」とこれまた泉州名物の「水ナス」を
使った煮物料理ですわ。
難しいのは水ナスの古漬けを探すくらいかな?浅漬けだと溶けてしまう。
まあ食べてください。うまいのなんのって・・・・。あっしはこれがあると
一升瓶が空になる。(焼酎の一升瓶でっせ!!)
・・・レシピ・・・4人分
水ナスの古漬け4個・・・適当な大きさに割って一晩水で塩抜き
海老ジャコ150g・・・ざっと水洗いして水切り
土しょうが 1かけ・・・千切りに
だし汁 1カップ
醤油大さじ2
酒大さじ3
みりん大さじ3
酒とみりんを鍋で煮きり、だし汁と海老ジャコいれて2〜3分沸かし
海老ジャコを別に取り出す。
その鍋に水切りした水ナスを入れて15分中火で煮る。
そこへ生姜と海老ジャコを入れ一煮立ちさせて火を止める。
さまして味をしみこませて出来上がり。</span>
私は古漬けを毎年御用達の八百屋から一個100円で買いますが、
ここは水ナスの浅漬けでは知る人ぞ知る有名な個人商店。
初めての人はまず買えない。シーズン予約のみ捌くので手が
いっぱい!!私も1個180円のを最低50個は注文します。うまいで〜。