レーヨン (rayon) は絹に似せて作った再生繊維であり、昔は人絹（じんけん、人造絹糸）、ステープル・ファイバーからスフとも呼ばれていた。レーヨンは光沢（仏：luster）と綿 (cotton) を組み合わせた言葉である。

パルプなどのセルロースを水酸化ナトリウムなどのアルカリと二硫化炭素に溶かしてビスコースにし、酸の中で紡糸して（湿式紡糸）製造する。ポリエステルなど石油を原料とした化学繊維と違い、加工処理したあと埋めると土に還る。そのため、レーヨン自身は環境に負荷をかけない繊維とされるが、製造時の二硫化炭素の毒性や、強度が低いことなどが問題となっていたことと、日本においては原料パルプを針葉樹に求めていたため製造は中止された。その一方で、レンチングリヨセル社がN-メチルモルホリン-N-オキシドを溶媒としたリヨセル®を開発し、最近では高級品として広がりつつある。日本固有のセルロース繊維としてはキュプラがあり、コットンリンターを原料としたパルプを銅アンモニア溶液に溶かし、細孔から水中に押し出した再生繊維である。これは銅アンモニアレーヨンの一種である。絹に似た光沢・手触りが特徴。洋服の裏地などに用いられる。

ニトロセルロースを揮発性の有機溶媒に溶かしたものをピロキシリンと呼ぶ。ピロキシリンは、その呼び名がギリシア語の pyr（火）とxylon（木）に由来したように燃えやすい化合物であった。ピロキシリンを小さい孔から噴出させると溶媒は瞬時に蒸発し、ピロキシリンの細い光沢ある繊維が得られた。これは最初の化学繊維で、1855年にシャルドネにより「レーヨン」として特許が取得されているが、きわめて燃えやすく危険で、レーヨンのドレスを着た人間が火だるまになるという事故が続出し、第一次世界大戦前までには生産は中止された。その後燃えにくい繊維が開発され実用化されたので、ピロキシリンは原料として使用されなくなった。現在のレーヨンはセルロースそのものを再配列したもので再生繊維と呼ばれる。

吸湿、放湿性がよい。

光沢があり美しい。

よく染まる。

熱に強い。

静電気を起こしにくい。

焼却した場合でも有害物質の発生がほとんどない。

着用地に擦れると白色化しやすい。

ぬれると強度が1/3に低下する。

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フレンチ・ブルドッグは犬の品種の一つ。富裕層の飼い犬として人気がある。

もともとはブルドッグ（ブルとは雄牛の意）で、18世紀ブル・バイティングが禁止された為、ねずみ取りなどに使用するために品種改良をした。牛に噛み付いて離さない様下顎が突き出し、また噛み付いている間呼吸が出来るよう鼻が短い。日本では愛好家の間でブヒ、フレブル、フレンチ・ブタドッグなどと呼ばれる。

日本には大正時代に紹介され、昭和初期には数多く飼育された。その後日本での人気は衰えたが、2000年代に入ってから人気が復活している。

がっしりとした体つきの、極めて鼻が短い小型犬である。特徴的なのはコウモリが羽を広げたような耳で、バット・イアと呼ばれる。尾は通常短く、ほとんど振る事はできない。後述するパイドの個体は、時にボストンテリアと混同される場合があり、現在では血統書を発行するにあたり、フレンチブルドッグかボストンテリアかをDNA鑑定することがあるらしい。利口で愛情深い性格である。

無駄吠え体臭はほとんどない

毛は季節ごとに生え変わり抜け毛が多い。

食欲旺盛の為肥満になりやすい。食事の管理に加え毎日、自由運動と引き運動が必要。散歩は後述にもあるとおり、長時間の必要がない。

鼻のしわの間、尻尾の根元のしわの部分に汚れがたまりやすい。

鼻が短い為、他の短鼻犬種同様イビキをかく個体が多い。

暑さにはかなり弱く、日本では飼育には向かない場所が多い。あまり運動をさせたり、はしゃぎさせ過ぎると酸欠になり白目をむいて痙攣することがある。よって過度の運動は禁物である。

眼球が大きくやや突出しているため傷つきやすい。

皮膚が敏感な個体が多い。

肩幅が大きいため出産の際は帝王切開となる。

暑さには弱い為、最近問題になった飛行機による輸送は断られる。

性格は陽気で非常に利口だが、ブルドッグの頑固な一面も持ち合わせている。

基本的には人懐っこく甘えん坊である。

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イサム・ノグチ（Isamu Noguchi、日本名：野口 勇、1904年11月17日 - 1988年12月30日）は、アメリカ合衆国ロサンゼルス生まれの日系アメリカ人。彫刻家、画家、インテリアデザイナー、造園家、舞台芸術家。

父は愛知県生まれの日本の詩人で慶應義塾大学教授の野口米次郎、母はアメリカの作家で教師のレオニ・ギルモア（Leonie Gilmour）。

1906年、先に帰国した父を追って母と日本へ移住、2歳から13歳までを東京で暮らした。小学生時代は横浜のフランス・カトリック系の私立小学校に通う。10歳ごろに木工職人宅に通い詰める。

1918年、母の意思でインディアナ州ローリング・プレーリー近郊の公立中学校入学に際し単身で米国へ送られ、両親の知人宅へ寄宿。その後公立高校を卒業。芸術家を切望したため中学校長の斡旋でスタンフォード在住の彫刻家、ガッツォン・ボーグラムに弟子入りが叶う。しかし、敬愛する師から彫刻の適性を認めてはもらえず、挫折感から一時は芸術を諦める。

1923年ニューヨークへ移り、コロンビア大学医学部に入学し、日本より帰米してきた母と暮らすようになる。医学部に在学しつつレオナルド・ダ・ヴィンチ美術学校の彫刻のクラスにも出席することにする。美術学校の校長、オノリオ・ルオットロに彫刻に専念することを勧められる。

1925年　ニューヨークで活躍していた日本人の舞踏家伊藤道郎のダンス・パフォーマンスに仮面を制作。初めて演劇関連のデザインをする。

1927年、グッゲンハイム奨学金を獲得し、パリに留学。半年間、ロダンの弟子である彫刻家ブランクーシに師事しアシスタントをつとめ、夜間の美術学校に通う。

1928年にニューヨークに戻り、最初の個展を開く。

1935年　在米日本人芸術家の国吉康雄、石垣栄太郎、野田英夫らと共にニューヨークの「邦人美術展」に出品。

1941年、第二次世界大戦勃発に伴い、在米日系人の強制収容が行われた際に、自らアリゾナ州の「日系人強制収容所」に志願拘留された。しかし、アメリカ人との混血ということでアメリカ側のスパイとの噂がたち、日本人社会から冷遇された為、自ら収容所からの出所を希望するも、今度は日本人であるとして出所はできなかった。彼は後に芸術家仲間フランク・ロイド・ライトらの嘆願書により出所、その後はニューヨークのグリニッジ・ヴィレッジにアトリエを構えた。

1947年、ジョージ・ネルソンの依頼で、「ノグチ・テーブル」をデザイン・制作するなどインテリアデザインの作品に手を染め、2年後から岐阜提灯をモチーフにした「あかり（Akari）」シリーズのデザインを開始。

1951年　日本へ移住し山口淑子と結婚（1955年に離婚する）。鎌倉の魯山人に陶芸を学び素焼の作品制作に没頭。この頃に魯山人の邸宅敷地内にアトリエ兼住まいも構えた。

1952年には広島平和記念公園のモニュメント（慰霊碑）にノグチのデザインが選ばれたが、原爆を落としたアメリカの人間であるとの理由で選考に外れた。しかし彼のデザインの一部は、平和公園にある丹下健三設計の「原爆慰霊碑」に生かされている（丹下はこのプロジェクトにノグチの起用を推挙した）。また平和公園の東西両端に位置する平和大橋・西平和大橋のデザインはノグチの手によるものである。彼は後年、アメリカ大統領の慰霊碑を設計したこともあるが、こちらは日本人であるとの理由で却下された。

1964年　アメリカの企業、IBM本部に二つの庭園を設計する。

1965年　横浜のこどもの国で遊園地の設計が実際の計画に移される。

1968年　アメリカ・ホイットニー美術館において大々的な回顧展が開催される。

1969年、シアトル美術館に彫刻作品『黒い太陽』を設置。東京国立近代美術館のために『門』を設置。この年、ユネスコ庭園への作品素材に香川県牟礼町（現・高松市）の花崗岩を使ったことをきっかけに牟礼町にアトリエを構え、「あかり (Akari)」シリーズを発表。ここを日本での製作本拠とし、アメリカでの本拠・ニューヨークとの往来をしながら作品製作を行う。

1970年　大阪万国博覧会の依頼で噴水作品を設計。

1974年　４芸術協会主催によるパーム・ビーチ彫刻競技会にて作品『インテトラ』が2等受賞。同地に設置。同年、東京の最高裁判所に噴水を設計し設置。

1984年、ニューヨークのロング・アイランド・シティのイサム・ノグチ庭園美術館が一般公開。同年、コロンビア大学 より名誉博士号を授与され、ニューヨーク州知事賞を受賞。

1985年　翌年開催のヴェネツィア・ビエンナーレ（第42回）のアメリカ代表に選出される。

1987年にはロナルド・レーガン大統領からアメリカ国民芸術勲章を受勲する。

1988年　勲三等瑞宝章を受勲する。札幌・モエレ沼公園の計画にも取り組んでいたが12月30日、心不全によりニューヨーク大学病院で死去。84歳。

1989年　遺志を継ぎ、和泉正敏が制作した遺作『タイム・アンド・スペース』が完成し、新高松空港に設置された。

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エドゥアール・マネ（Édouard Manet, 1832年1月23日 - 1883年4月30日）は、19世紀のフランスの画家。

ギュスターヴ・クールベと並び、西洋近代絵画史の冒頭を飾る画家の一人である。マネは1860年代後半、パリ、バティニョール街の「カフェ・ゲルボワ」に集まって芸術論を戦わせ、後に「印象派」となる画家グループの中心的存在であった。しかし、マネ自身が印象派展には一度も参加していないことからも分かるように、近年の研究ではマネと印象派は各々の創作活動を行っていたと考えられている。

マネは1832年、パリのブルジョワの家庭に生まれた。父は司法省の高級官僚であった。はじめ海外航路の船員となるが、1850年、18歳の時に画家になることを決意し、当時のアカデミスムの大家、トマ・クーチュールに弟子入りする。1861年、サロン（官展）に『スペインの歌手』が初入選する。マネの画風はスペイン絵画やヴェネツィア派の影響を受けつつも、明快な色彩、立体感や遠近感の表現を抑えた平面的な処理などは、近代絵画の到来を告げるものである。

《草上の昼食》と《オランピア》はいずれも激しいスキャンダルを巻き起こした作品として知られる。1863年の落選展に出品した《草上の昼食》は、戸外にいる正装の男性と裸体の女性を描いたことから、不道徳であるとして物議をかもした。 しかし、さらに大きなスキャンダルとなったのは、2年後の1865年のサロンに展示された《オランピア》であった。この作品に描かれた女性は、部屋の雰囲気や道具立てなどから、明かに当時のフランスの娼婦であることがわかり、それが当時の人々の反感を買った。西洋絵画史において裸婦像は数多く描かれてきたが、それらはあくまでもただの「裸婦」ではなく、ヴィーナス、ディアナなど神話の世界の「女神」たちの姿を描いたものであった。しかし《草上の昼食》と《オランピア》では、当時のフランス社会に生きる生身の女性を裸体で描いたため、「不道徳」だとされたのである。

しかし、マネの絵画の抱える問題は、そのような社会的なものに留まらず、むしろ造形的な問題へと発展する。それまでの西洋絵画の伝統を踏襲しつつそれを解体する。写実主義から受け継いだ思想は、マネを「近代」の画家へと導いた。研究が高度に進んだ現代においても、最も謎を残す画家の一人である。なぜ彼がそれまでの伝統を打ち壊し、近代の画家となりえたのか。あるいは彼が描く絵画そのものに隠された謎のモチーフの数々の意味するところは何か（『草上の昼食』における蛙や鳥、『オランピア』における黒猫など）。これらの謎も、マネの大きな魅力の一つでもある。

マネは画家仲間のみならず詩人、作家との交流もあり、近代詩人の祖であるシャルル・ボードレール、エミール・ゾラ、そしてステファヌ・マラルメなどと深い親交があった。ボードレールはエッチング、ゾラとマラルメは油彩による肖像画がマネによって描かれている。

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ライスヌードル（英語 Rice noodles 、中国語 粉 fěn ）は、米の粉で作る麺類の総称。太さ、形状、産地によって異なる名称を持つ。米だけでなく、ジャガイモ、タピオカなどのでん粉を加えて食感を向上させたものもある。小麦粉でつくる麺類よりも、カロリーが低めのため、日本でも人気が高まってきている。

日本では「麺類」という言葉で、主に細長く加工した、主食用の食品を総称するが、中国語の「麵」は小麦粉をこねて作る製品を指す。一方、中国語で米を原料に作るものは「粉」と称する。また「麵」にも「粉」にも粉末という意味がある。日本では、米を原料に細長く加工した主食用の食品はさほど一般的ではなかったため、個別のタイプの加工品の呼び名（基本的に外来語）はあっても、各種を総称する適当な言葉がないため、英語の表現を用いたライスヌードルという名称が出ている。

東南アジアを中心とした各国で異なる材料（うるち米かもち米かなど）、加工方法、太さ、形状、調理方法のものが食べられており、日本でも主にエスニック料理として広がりつつある。

• 中国福建省や台湾で食べられているビーフンはライスヌードルを代表するもので、極細に打ち、そのままで、または乾燥させて製品とする。焼きビーフン、汁ビーフンなどの料理にすることが多い。
• マレーシアのスパイシーなスープで食べるラクサは、小麦粉で作った麺（ミー)を使う事が多いが、福建人が多いサラワク州などではビーフンが好まれている。
• 福建省福州には鼎辺糊（福州語 ティアンミエンクー。台湾では「鐤邊銼と表記）という、鍋の縁で米粉と水を混ぜたものを膜状に焼いてからスープで煮る食品があるが、フレーク状に乾かしたものがインスタント食品として市販されている。
• 雲南省昆明名物の米線は、通常干さず、汁に浮かべて食べるが、桂林米粉と同様に、福建省のビーフンよりも太く、干さないものを食べることが多い。台湾にも類似の太いものはあり、台湾語で「米苔目（米篩目）」（ビータイバッ）と呼ばれている。米苔目はかき氷に入れる具のひとつとしても使われる。
• 広東省などでは細いものを米粉（広東語: マイファン maifan ）、太い物を瀬粉（ラーイファン laaifan ）、ひもかわ状の平打のものを河粉（ホーファン hofan ）と呼び、米粉は炒めて（炒米粉）、瀬粉はスープに入れて（湯瀬粉）食べることが多いが、河粉はスープに入れて（湯河）も、炒めて（炒牛河など）も食べられる。
• 広東省仏山市順徳区陳村鎮の「陳村粉（中国語：チェンツンフェン、広東語：チャンチュンファン）」は、直径1mぐらいにのした丸い生地を蒸した後、幅広に切ったライスヌードルの一種。腰があるのが特徴で、黄但という人が1927年ごろ考案したとされ、「黄但粉」とも呼ばれる。陳村には「黄均記」という子孫の店がある。上に牛バラ肉の煮込み、豚肉、もやしなど、いずれかの具を乗せて、食べるのが基本だが、炒め物や汁に入れたりというアレンジも行われている。
• 広州や香港でよく食べられている点心のひとつで、型に入れて蒸して作る平たい腸粉（中国語：チャンフェン、広東語：チョンファン）もライスヌードルの一種とみることもできる。
• 中国の客家（ハッカ）は、唐代以降、もともと河南省や山東省などの華北から、広東省、福建省、台湾などの華南に移り住んだ漢民族の一派であるが、小麦を主食とする地域から米を主食とする地域に移動した結果、米を主食にし、「粄」（バン）と呼ぶうるち米を原料とする餅の一種も作るようになった。これを板状に伸ばして、細長く切った「粄條」（客家語 バンティアオ）は、うどんに似た、むっちりした食感をもつ、ライスヌードルの一種で、汁に入れたり、和えたり、炒めたりして食べられている。台湾では、高雄県美濃鎮の名物料理として知られている。
• タイでは広東省潮州市付近から伝わった平たい粿条（潮州語 クエティオウ guediou ）がクイティアオ（タイ語 font lang="th">ก๋วยเตี๋ยว ）として食べられる。薬味には白菜の芯のニンニク漬けなどが用いられる。
• ベトナムでは、細いビーフンなど、切り口が丸いものはブン (bún) 、平打ちのものはフォーPhở) と呼ばれる。スープの中に鶏肉や牛肉をいれ、さらに好みでコリアンダー（ザウムイ）などの香草を入れて食べたりする。フエのブンボーフエは雲南米線などと似た太いものを使用した牛肉うどん。
• スリランカには、米粉を練って、数十の穴が開いた器具に入れて、スクリュー式に押し出して作るイディアッパがある。皿に乗せて蒸し、カレ- 味のおかずと共に食べる事が多い。

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カタバミ（片喰、酢漿草、Oxalis corniculata L. 、シノニムXanthoxalis corniculata (L.) Small ）はカタバミ科の植物で多年草。花言葉は「輝く心」である。

葉は、ハート型の3枚がとがった先端を寄せあわせた形。三出複葉だが、頂小葉と側小葉の区別はつきづらい。地下に球根を持ち、さらにその下に大根の様な根を下ろす。葉は球根の先端から束に出る。この他、匍匐茎をよく伸ばし、地表に広がる。このため、繁殖が早く、しかも根が深いので駆除に困る雑草である。

春から秋にかけ黄色の花を咲かせる。花びらは5弁。

果実は円柱状で先がとがり、真っ直ぐに上をむいてつく。成熟時には何かに触れると自ら種子を弾き出す。

全草は酢漿草（サクショウソウ）という生薬名であり、その絞り汁は虫さされに効果がある。

葉は、シュウ酸を含んでいるため酸っぱい。よくクローバーと間違われるが、クローバーは葉の形状が丸く、全く異なる植物である。

前述のとおり繁殖力が強く一度根付くと絶やすことが困難である事が、「（家が）絶えない」に通じることから、家運隆盛・子孫繁栄の縁起担ぎとして家紋の図案として用いられており、戦国大名・長宗我部元親で有名な土佐長宗我部家の『七つ酢漿草』や新陰流の上泉信綱の『片喰紋』・徳川氏の譜代・酒井の『剣片喰』『丸に片喰』など、片喰紋を家紋とする戦国大名・武将も多い。今太閤と呼ばれた田中角栄の家紋も『剣方喰』である。また、落語「家紋」のモデルともなっている。落語では主人公の家紋の常連で、ご隠居が「どんな紋だった？」と問うと「なんだかおケツが三つくっついたような」と返すのが常である。

古代女性が鏡をカタバミの葉で磨いたとの説にちなみ、日々の心の研鑚を願う思いから、私立江戸川女子中学校・高等学校の校章のデザインに採用されている。

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ブルーベリー (blueberry)はツツジ科スノキ属に分類されるアメリカ原産の落葉低木果樹。

栽培品種の成木の樹高は1.5-3m。春に白色の釣鐘状の花を咲かせ、花後に0.5-1.5cmほどの青紫色の小果実が生る。北米大陸でのみ栽培される野生種に近い品種は数十cm程度の低木である。果実は北アメリカでは古くから食用とされてきたが、20世紀に入り果樹としての品種改良が進み、ハイブッシュ系、ラビットアイ系、ローブッシュ系、ビルベリー等の交配により多くの品種が作出された。

栽培においては酸性土壌で水はけが良く、充分な冬眠時間があれば農薬を一切使わずに栽培することも可能であるとされている。ただし根が浅いため乾燥に弱く、特に夏には水切れに注意する必要がある。他家受粉性であるため、収量を増すためには開花時期の重なる二品種以上を植えるのがよい。収穫時期の雨と霜を回避できれば収穫後の日持ちも良い。栽培適地はハイブッシュ系が寒冷地向き、ラビットアイ系が暖地向きとされる。また、サザンハイブッシュ系が作られ暖地でも食味のよいハイブッシュ系の栽培ができるようになった。

一般に目の網膜に良いとされるアントシアニンが豊富に含まれているため、ブルーベリーを使用した健康食品が多く市販されている。アントシアニンを含む医薬品としては、ブルーベリーの近縁種であるビルベリーを原料としてヨーロッパ製のものが販売されているが、日本国内で医薬品として認可されたものは無い。科学的・医学的な臨床試験においても、最近ではその効果に否定的な結果が出ているものの方が多く^[要出典]、疑似科学の題材として取り上げられることもある。

これに関連してイギリス空軍パイロットジョン・カニンガムが食用していたという逸話があるが、これは第二次世界大戦中にイギリス軍が高性能レーダーの存在を隠蔽するために流した嘘であるという説がある。

医学的に臨床例のある目に良い色素としては、ヘレニエンというマリーゴールドに含まれている色素がある。

長期輸送・市場流通に充分耐えうる品質のものが世界中から日本の市場へ供給され、通関は通常検査で行われる。

日本国内では1968年より東京都小平市で経済栽培が始まり、長野県・群馬県・新潟県・山梨県など栽培に適した高冷地を中心に各県で生産されるようになった。

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唐辛子（とうがらし、唐芥子、蕃椒）は、トウガラシ属 (Capsium) の栽培種の果実から得られる辛味のある香辛料。野生種を含むこともある。

広義にはピーマン、シシトウ、パプリカなど辛味がないかほとんどない品種（甘唐辛子）も含むが、ここでは辛味のある品種について述べる。

分類学的位置づけ

詳細はトウガラシ属を参照

トウガラシ属には数十種が属するが、そのうち栽培種は次の5種である。

• C. annuum （トウガラシ）
• C. baccatum （アヒ・アマリージョ）
• C. chinense （ハバネロ）
• C. frutescens （キダチトウガラシ）
• C. pubescens （ロコト）

日本で栽培されているのは主にトウガラシだが、沖縄ではキダチトウガラシの品種の島唐辛子が栽培されている。

トウガラシ属が自生している南米では、ウルピカなどの野生種も香辛料として使われる。

名称

「唐辛子」は「唐」から伝わった「辛子」の意味である。ただし、「唐」はばくぜんと「外国を指す言葉である（実際の伝来経路については#伝来史で）。同様に南蛮辛子（なんばんがらし）や、それを略した南蛮という呼び方もある。

九州の一部では唐辛子を「胡椒」と呼ぶことがある（「柚子胡椒」の「胡椒」も唐辛子のことである）。これは南蛮胡椒、または#伝来史て後述する高麗胡椒の略と思われる。「普通の胡椒」は九州の一部では「洋胡椒」と呼ぶことがある。高麗胡椒の琉球語読みがコーレーグースであるが、これは今日では島唐辛子を用いた調味料を指す。

唐辛子の総称として鷹の爪を使う者もいるが、これは誤用である。正確には「鷹の爪」は唐辛子（トウガラシ）の1である。

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アイスクリンは、アイスクリームの過去の呼称、またはそこから派生した、鶏卵、砂糖、脱脂粉乳などから作られる乳脂肪分3%以下の氷菓のこと。高知や沖縄県のものが有名

特徴

アイスクリームをはじめとする、アイスクリーム類乳製品に比べ、乳固形分・乳脂肪分の割合が小さく、氷菓に分類される。乳脂肪分が少ないために、貯蔵や輸送時の温度の変動などで一部の氷が融解、再結晶しやすく、全体的にシャリシャリとしたシャーベット状の食感となるほか、乳製品独特のコクがしつこくなく、あっさりとした味わいが楽しめる。 また、アイスクリームなどと同じように、香料(フレーバー)を調整することにより様々なバリエーションが存在する。アイスクリームにおいてバニラにあたる、もっとも代表的なフレーバーはバナナ香料で、ミルクセーキに近い味がする。

原材料

アイスクリンの原材料として、卵、糖分、脱脂粉乳、香料などが使われる。アイスクリーム類乳製品と異なる点として、卵を用いることや、油脂やゲル化安定剤、乳化剤などは使われないことが多い。

製法

アイスクリンの製造は、原料の混合、殺菌、攪拌凍結からなり、アイスクリームのそれと比べ単純である。このことから、家庭でもアイスクリンを簡単に作るためのレシピも数多く公開されている。

原料の混合

原料を混合し完全に融解させる。卵の変性を防ぐため常温にて混合する。

殺菌

混合した原料を加熱し殺菌する。アイスクリンはアイスクリームなどと比べ、大型プライトで作られる機会が少ないため、連続流動式の高温瞬間殺菌法が用いられることが少なく、小型タンクやタブ型の容器を用いたバッチ式の殺菌法がとられていることが多い。

攪拌凍結

殺菌を終えた原料を空気とともにフリーザーに導入し、激しく攪拌しながら凍結させる。出来上がったばかりのアイスクリンはサクサクとした食感ではなく非常に滑らかである。時間と経過とともに含まれる水分が再結晶することによってシャーベット状の食感が生まれる。

• アイスクリンの最終工程はアイスクリームの製造工程に含まれるものであり、この時点で取り出されたアイスクリームはソフトクリームと呼ばれる。そのため製造工程から見れば、アイスクリンはアイスクリームよりソフトクリームに近い。

歴史

アイスクリンの歴史は、日本でのアイスクリームの歴史から派生したものである。 1860年に臨海丸で渡米した使節団がアイスクリームを食べた際、「あいすくりん」と呼んだ。 1869年に日本初のアイスクリームが横浜で「あいすくりん」の名称で販売されたのをはじめ日本中に広がっていった。 その後、アイスクリンは物資事情などから、生クリームや牛乳の代わりに脱脂粉乳や卵を用いたものに変化し、アイスクリームから派生した現在のアイスクリンが生まれたものと考えられる。

販売、消費形態

アイスクリンが販売されている地域はかなり少なく、高知県や沖縄県の一部、横浜市の一部、倉敷市の美観地区などで販売されている。この中でも高知県では県内どこでも販売されており、高知県内では最もポピュラーなアイスクリームである。最近でこそ高知県内ローカル色の強い（他地域では売られていない）ものとして認識が広まってきたが、それでも高知県出身者が他県に無いのを驚いたり、他県の人が高知県内を旅行中バニラアイスだと思って買ったものが違う味だった（アイスクリン自体についてはおおむね好評のようである）というエピソードには事欠かない。 販売形態はおもに屋台など移動式店舗が一般的で、公道脇の歩道やイベント会場でパラソルを広げている様子が見られる。個別にパッケージされている場合は少なく、コーンに1食分を取り分けて販売する。 また、パッケージされた商品も、それらの地域ではショッピングセンターやスーパーマーケットなどで店頭販売されているほか、インターネットなどを通じた通信販売もなされている。さらに、首都圏など他地域の小売店に並ぶこともある。

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ゴア（コンカニ語：गोंय、マラーティー語：गोवा、ポルトガル語：Goa）はインド西海岸の州であり、16世紀ら20世紀半ばまでポルトガルのアジアにおける拠点であった。

ゴアの征服

ゴアはインド西海岸中部のマンドウィー河の河口にある島に位置し、天然の良港を有する。16世紀初めにはイスラーム王朝のビジャープル王国の重要都市であった。1510年2月ポルトガルのインド総督アフォンソ・デ・アルブケルケが1,000人のポルトガル兵を率いて来航し、この都市を降伏させた。しかし、ゴアの要塞が老巧化しており使えなかったため、同年5月にビジャープル王国のスルタが50,000の兵を率いて攻撃してくると一旦引き上げた。アフォンソ・デ・アルブケルケはポルトガル本国からの増援が到着すると、同年11月2,000のポルトガル兵によってゴアを再び陥落させた。ビジャープルのスルタンは何度もゴアを攻撃したが、奪回できなかった。1512年にはゴア要塞へ通じる水路を制するベナステリム要塞を奪取し、ゴアに病院といくつかの教会を建設した。

黄金のゴア

チョウセンスズガエル（朝鮮鈴蛙、Bombina orientalis）は、両生綱無尾目スズカエル科スズガエル属に分類されるカエル。

分布

種小名のorientalisは「東の、東方の」の意で、その名の通り東アジアに分布する。

朝鮮民主主義人民共和国、大韓民国、中国北東部、ロシア（沿海地方）

形態

体長4-5cm。体は扁平で背面は緑色か褐色に黒い斑紋、腹面は赤や黄色に黒い不規則な斑紋が入る。腹部の色彩は食物（栄養？）に関係するようで甲殻類を食べると赤味が増すとされる。短い円形の舌を持つ。

生態

渓流や池沼およびその近辺等に生息する。鳴き声は鈴の音に似ており和名の由来になっている。皮膚から毒液を分泌し、外敵に襲われると四肢と体を反ったりひっくり返り腹部の派手な警戒色を見せる対捕食者姿勢をとる。

食性は肉食性で昆虫類や甲殻類、ミミズ等を食べる。

繁殖形態は卵生で、岩の下や水草等に不規則な卵塊を産む。

人間との関係

ペットとして飼育されることもあり、日本には古くから輸入される。アクアテラリウムを用意し複数のペアを飼育すれば繁殖も容易。

本種に限ったことではないが皮膚に毒を持つので基本的には素手で触れたりせず（カエルとしてもストレスになったり、人間の体温は高温過ぎるため）、触った時には必ず手を洗うようにする。

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ピパピパ（学名Pipa pipa）とは、両生綱・無尾目・ピパ科に分類されるカエル。姿や繁殖行動の特異性で知られるカエルである。単にピパと呼ぶこともあり、この場合は同じPipa属のカエルの総称としても用いられる。コモリガエルという和名もある。

特徴

体長は15cmほどもある大型のカエルだが、前方に三角形にとがった頭部と、上から押しつぶされたような扁平な体はカエルとは思えないほどである。体色は褐色で全身にいぼのような小さな突起がある。後脚には広い水かきが発達する。前脚には水かきがないが、指先に小さな星形の器官がある。目は小さくてほとんど目立たないが、口は大きい。また、舌がないのもピパ科のカエルの特徴であり、同じ科のツメガエル類とも共通した特徴である。

生態

アマゾン川流域を中心とした南米北部の熱帯域に分布し、川の中に生息する。陸上に出ることはほとんどなく、一生を水中で過ごす。

前脚を前方に突き出し、「バンザイ」をしたような格好で川底にひそむ。褐色の扁平な体は枯れ葉や岩石によく似ており、捕食者や獲物の目をあざむく擬である。

前脚の指先にある星型の器官は節足動物の触角のような役割を果たしており、小魚や水生昆虫が前脚に触れると、瞬時に大きな口で捕食する。このとき、口を開けて水とともに獲物を吸い込みつつ、前脚で口の中に掻き込むような動作を行う。移動する時は後脚の水かきを活かして移動し、前脚で障害物を掻き分けながら進む。

保育

その変わった姿だけでなく、メスが子どもを保育することでも知られている。産卵前にはメスの背中の皮膚がスポンジのようにやわらかく肥厚する。オスとメスは水中で抱接しながら後方に何度も宙返りし、背泳ぎの状態になったときに産卵した卵をオスの腹部で受け止めて受精させ、回転が終了したときにをメスの背中の肥厚した皮膚組織に押し付け、埋めこんでしまう。卵は組織内でふ化し、幼生（オタマジャクシ）の時期もメスの背中の組織内ですごす。メスの背中から飛び出してくる頃には小さなカエルの姿になっている。「コモリガエル」という和名はこの繁殖行動からつけられたものである。

同じピパ属のカエルの中には背中の皮膚内でふ化した幼生がカエルまで成長せず、オタマジャクシの状態で泳ぎだす種も知られている。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

逆援助
人妻
セックスフレンド

ニホンアマガエル（日本雨蛙・学名Hyla japonica）は、両生綱無尾目アマガエル科アマガエル属に分類されるカエル。

分布

日本、朝鮮半島、中国東部まで広く分布し、その姿や鳴き声はよく知られている。

 形態

体長は3-4cm程で、メスの方がオスより大きい。鼻筋から目、耳にかけて褐色の太い帯が通っている。前足に4本、後足に5本の指があり、すべての指先に丸い吸盤がある。この吸盤で枝から枝へ飛び移ったり、ガラスの垂直面に張りつくこともできる。

体色は腹側が白色で、背中側が黄緑色だが、背中側は黒っぽいまだらもようの灰褐色にも変えることができ、保護色の一例としてよく知られる。この色の変化は、まわりの環境、温度、湿度、明るさなどに応じてホルモンを分泌し、皮ふの色素細胞を拡張・伸縮させることによる。また、たまに色素細胞の変異がおこり、体色が青や黄色の個体がみられることもある。

皮ふはつるつるした粘膜におおわれるが、この粘膜からは体を細菌などから守るため毒が分泌されている。手で触る分には問題ないが、傷ついた手でさわったり、さわった手で目や口をこすったりすると、激しい痛みを感じ、目に入った場合は失明することもある。アマガエルのみならず、生物をさわった後は必ず手を洗うことが望ましい。

カエルは水辺にすむものと思われがちだが、ニホンアマガエルは樹上での生活に適応していて、水辺の植物の上や森林などに生息する。春から秋まで活動し、冬は温度差の少ない地中で冬眠する。20世紀末以降両生類全体が減少傾向にあるが、本種は立体活動が巧みなこと、ある程度乾燥に強いことから都市部等でも見かけられることもあり依然普通種であり続けている。

食性は肉食性で、小さな昆虫類やクモ類を捕食する。動いているものに反応するので、死んだものや動かないものは食べない。捕食するときは飛びかかりながら短い舌で獲物を押さえつけ、次の瞬間には大きな口で獲物をくわえる。大きな獲物は眼球をひっこめ、眼球の裏側で口の中の獲物をのどの奥に押しこんで呑みこむ。夜には人家の窓や自動販売機の照明前にも現れ、明かりに集まる昆虫を捕食する姿が見られる。

天敵はサギ、アカショウビンなどの鳥類、ヤマカガシやヒバカリ等のヘビ、イタチやタヌキなどの哺乳類だが、トノサマガエルなどの大型のカエル、タガメやタイコウチ、ゲンゴロウなどの肉食水生昆虫からも捕食される。また、ゴミムシの一種であるオオキベリアオゴミムシは幼虫がアマガエルなどの小型のカエルに外部寄生して育ち、最初は吸血のみであるが最終的に死に至らしめて食い尽くしてから次の齢へと脱皮する。

似た体色のシュレーゲルアオガエルやモリアオガエルとは、体が小さく、体の横に褐色の帯があること、特に、目から鼻にかけて褐色の帯がでること、灰褐色の体色ではまだら模様が出ることなどで区別できる

セックスフレンド
人妻
エロチャット
出会い

マルメタピオカガエル (Lepidobatrachus laevis) は、両生綱無尾目ユビナガカエル科タピオカガエル属に分類されるカエル。

[編集] 形態

体長11-12cm。 頭部は非常に大型。口の中には突起があり噛まれると痛い。名前の通り常に虹彩は丸く同属のネコメタピオカガエルとは区別できる。

体色は灰色でオレンジ色の斑点がある。 後肢には水掻きが発達し、また泥に潜るための突起がある。

幼生は扁平でエイのような形状をしている。

[編集] 生態

川沿いの沼や潟に生息する。乾季になり水がなくなると泥で繭を作り休眠する。 外敵に襲われると体を膨らませて威嚇し、噛み付く。

食性は肉食で昆虫類や甲殻類、魚類、両生類等を食べる。

繁殖形態は卵生で、雨季に卵を産む。幼生はエサがない場合互いに共食いをして1ヶ月程で4-5cmの亜成体になる。

人間との関係

ペットとして飼育されることがあり、日本にも輸入されている。主に繁殖個体が流通する。 以前は同じユビナガガエル科のツノガエルのような浅い水で飼われていることもあったが、本種は完全水生種なのである程度水深のあるアクアリウムかベアタンクで飼育する。出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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