どら焼きというとドラえもんの好きな、あんなものが
定番です。しっとりやわらかな茶色の生地にあんこが
たっぷり。でも最近、生クリームどら焼きなるものも
多いですね。和菓子屋さんも今やこういう和洋折衷
タイプがないとダメなんだとか。

確かに美味しいんだけど違う食べ物だって自分では
思ってます。生クリームにあうどら焼きの生地は
フワフワでケーキに近いもの。こうなるとどら焼きの
定義ってなんだろうと思っちゃいますね。
今や銅鑼で焼いてるわけじゃあるまいし。